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連チャンでハマチを(^~^)

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先日オーシャンさんから頂いたハマチ!

前回記事で載せればよかったんですが
ベイトはイワシでした

IMG_3227.jpg


こんなイワシをたっぷり食べてるから丸まると太って
脂も乗ってるんですね

ジギングの釣果を左右するのもマッチザベイトでしょうから
みなさんこのくらいのサイズのメタルジグを使ってたのかなぁ~
って想像していたカミカミ王子です






そして次の日の昼間っから

アラの塩焼きで1杯

IMG_3219.jpg




チビチビやるには最高の酒の肴



目ん玉の奥の奥!
なんだか肝のような・・・ウニのような味がしてめちゃ美味しかった~


IMG_3224.jpg




そして私が釣ったタコ
から揚げで2杯

IMG_3221.jpg


そして前日に残ったハマチの刺身を
竜田揚げにして3杯

IMG_3222.jpg




いやぁ~、オーシャンさんのおかげで
今週も飲んだくれの週末になりました





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[ 2016/09/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

遊漁船!オーシャン

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どぉも

ずいぶん前の話になりますが

うちの子供たちが海で魚釣りをしていたら
ある方が
「魚釣れたか?」
と離しかけてきて
「釣れんかった・・・」
って言ったら
「コレ自分らが釣ったよ!ってお家の人に持って帰りんさい」

といって太刀魚を4匹持たせてくれたらしく

子供たちが太刀魚を持って家に帰って来た


「ちゃんと魚をくれた人の顔覚えとる?
今度会ったらお礼を言わんといけんけ今度見かけたら教えてよ!」











と言ってから、ずいぶん長い月日が・・・











そしてこの土曜!
子供たちと海を散歩していると

子供 「あの人よ!オーシャンの船長!」
私  「何が?」
子供 「前に太刀魚くれた人!」
私  「えっ!そうなん」


それは広島では有名な遊漁船 オーシャンでした

IMG_3206.jpg


私も今まで何回かHPを拝見して
すごい釣果にヨダレを垂らしていましたが
まさか子供たちが接触してるとは





嫁「あの~、お礼が遅れたんですが前に子供らが太刀魚を貰いまして

船「あぁ~、いやいや」

嫁「ありがとうございました!美味しくいただいたんですよ」

船「あぁ、いやいや」
  「今日はクーラーボックス持って来とる?」
  「よかったら今日はハマチがおるけ持って帰りんさいや」

嫁「えっ!?いや、クーラーはないんですが・・・」

船「じゃビニールに入れてあげよう!」



と言って大きなハマチを頂いた

一言お礼を言うだけのつもりだったんですが
ほんとうにありがとうございますm(__)m


ここで捌いて帰ったら後が楽よ!
とまで言ってくれたんですが
それはさすがにバチが当るので



家に帰って写真を撮りながら
捌きました~

綺麗なグッドコンディションのハマチ!

IMG_3208.jpg

手尺で65㌢ほどでしょうか

IMG_3207.jpg



素人なりに手早く捌き

IMG_3210.jpg


素人なりに盛り付け

IMG_3211.jpg


私の釣ったタコの刺身とコラボ

この量で頂いたハマチの片身だけですよ


IMG_3213.jpg




そしてこちらが
船長おススメの胃袋の湯引き!(写真右)

IMG_3215.jpg


「胃袋も綺麗に洗って5分ほど茹でて千切りにしてぽん酢で食べてみんさい!
すごい美味しいけん!」

と教えていただいたのでやってみたんですが
これがとても歯ごたえが良く、つまみに最高でした
私が酒飲みに見えたんでしょうか?(笑)

写真左の皮の湯引きは私が下手だったのか
ウロコが口に残ってイマイチでした


刺身は上品な脂というのか
養殖とは違いあっさりした美味さ(^~^)
醤油につけると脂がフワっと広がります


IMG_3218.jpg




刺身好きの我が家にはたまらない食材をいただきましたが
流石に1食じゃ食べきれなかったので
刺身の残りとアラと、もう片身は後日頂きます



オーシャンの船長さんと
どうせこんなに釣っても冷蔵庫にも入らんし、持って帰りんさい!
と言って下さったお客さん?

せっかく苦労して獲った魚を
本当にありがとうございましたm(__)m
とても美味しかったです



子供たちが大きくなったら
みんなでオーシャンをチャーターして行きたいね
って話したカミカミ王子です


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[ 2016/09/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

ギザミ = 虫下し!?

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どぉも


前回記事の続きになりますが
エサ釣りから帰宅し、
すぐに捌いて料理して一杯


IMG_3175.jpg


キスの天ぷら

料理屋さんで出て来るように
腹開きか背開きにして尾びれを残そうと思ったんですが
ピンギスが多く上手く捌けないので
3枚におろしました


サクフワでまいう~(^~^)
20秒ほどでSold out


続いてギザミのから揚げ

IMG_3177.jpg

ギザミとホウボウの塩焼き

IMG_3182.jpg


ギザミは餌取りで厄介者のイメージ・・・

でも狙って釣れば外道じゃなく本命ですからね

ギザミは色が熱帯魚みたいで気持ち悪い・・・
って方が多いみたいですが

たまぁ~にスーパーで見かけますが
25㌢くらいのになると1匹500~700円とかって値段

ある意味、高級魚です

私が小学生の頃はいくらでも釣れてたし
本当かどうかわかりませんが
ギザミを食べると子供の虫下しになるとか言われており
普通に食べて来ました

だから癇癪(カンシャク)も起こさず、すぐにキレる子供にならず
今ではこんな温厚な人間になったんだろうなぁ~(笑)



食べた事が無いって人は是非食べて見て下さい

白身でたんぱく!

ほんとに美味しい魚ですから




IMG_3176.jpg



そんなこんなで
のんびり過ごした週末でした



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[ 2016/08/31 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

巨大タコ焼き!?

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どぉも


この日の我が家の昼食はタコ焼き~





DSC09094.jpg


ガスのタコ焼き機はムラなく綺麗に焼けるので
絶対におススメです


タコが写ってませんが
もちろん私が釣ったタコで


DSC09096.jpg





そして!
私の腕と同じくらいの太いタコの足!

DSC09090.jpg



そして、くす玉くらいデカいタコ焼き!

DSC09088.jpg




先日の夏祭りの帰り道・・・

「0円!ご自由に!」

って書かれたボードの所に
CDやら何やら置いてあった中に発見!


今の私にはドストライクのタコ焼きのかぶり物!


遠慮なく頂いて帰りましたm(__)m


IMG_3144.jpg




このかぶり物を作られた方!
ありがとうございます
めちゃいいブログネタになりました~



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[ 2016/08/24 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

アコ~とタコ~(^~^)

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どぉも

27時間TVの胸キュンスカッとを見ながら
自分の高校時代を思い出しつつ
キュンキュンしてるカミカミ王子です(笑)









で、この日の晩御飯~

とりあえずアコウを捌くと、こんなん出て来ました~

IMG_2891.jpg


いわゆる普通のイソガニじゃないですよねぇ?
ワタリガニ?
こんなのが海底にいるからアコウもタコも集まって来るんでしょうね




1品目!
タコのカルパッチョ~


IMG_2898.jpg


2品目!
アコウのアクアパッツァ

IMG_2900.jpg


3品目!
酢の物(^~^)

IMG_2897.jpg


4品目!
皮の湯引き

IMG_2903.jpg


5品目!
タコと長イモ、もずくの酢味噌和え~

IMG_2901.jpg


6品目!
タコ飯~(^~^)

IMG_2907.jpg


7品目!
お造り~

IMG_2893.jpg




どの料理もおススメなんですが
私的には初挑戦の
アクアパッツァ!
アサリの旨みがアコウに浸みこんで
最高でした~(^~^)

今日も飲み過ぎですが

もうストックが無いのでまた釣りの方を頑張りますよ!





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[ 2016/07/25 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

昼に1杯!夜にニューアイテムでいっぱい!

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どぉも

この日は昼間に台所に立ち
タコを2杯、捌いて見ました~


もう、塩揉みも手慣れたもんです


IMG_2835.jpg




足4本の皮を削いで
生ダコの刺身に

IMG_2839.jpg



夜、食べようと思って捌いてたんですが
たまらず即バイト(笑)


IMG_2843.jpg

昼間っから1杯

相変わらず盛り付けは下手ですが味は抜群です(^~^)

IMG_2844.jpg




そしていい気分でお昼寝




残りは茹でて


IMG_2838.jpg


夜ごはんに!



IMG_2851.jpg


から揚げ、煮付けで1杯、2杯、3杯・・・





そしてトイザラスで購入したnewアイテム!
流しそうめんの機械でワイワイ

IMG_2850.jpg

ボールに大量の素麺

日本の夏!
って感じでしょ!?


IMG_2856.jpg


チビは素手で、キュウリ、ハム、トマト、タコを流す係り



IMG_2858.jpg



素麺、12束?12把?
わんこそばのようにペロッと完食~(^~^)


いやぁ~、今日もいっぱい食べて飲んだ

流しそうめんの機械!おススメです(笑)


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[ 2016/07/20 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

タコ料理!

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数年前までエギングの外道でタコが釣れても
気持ち悪く触るのが嫌で
食材的にも興味がなく
リリースしてた私ですが・・・



今では狙ってタコを釣ってるって面白いですね

タコ釣りを始めて本当に良かったと思ってます



とにかく美味い(^~^)


IMG_2749.jpg



IMG_2798.jpg



IMG_2797.jpg



IMG_2748.jpg



IMG_2746.jpg





写真がないんですが
生ダコの刺身が一番シンプルで美味いし最高



って事で
もう冷蔵庫にタコのストックが無くなったので
出掛けて来ました~

結果はまた後日upしますね



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[ 2016/07/10 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

共食い!?

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どぉも

先日釣ったメバルを捌いて見ました~




IMG_2661.jpg




いつもどんなベイトを捕食してるんだろう・・・?
って、楽しみに捌いてるんですが


この日はほとんどがバチの消化しかかった奴でした


そして1匹だけ
こんなのが出て来ました


IMG_2660.jpg


分かります?
ほら

IMG_2659.jpg


メバルからメバルが出て来ました

共食いってするんですかねぇ?



いつも変わり映えの無い刺身ですが
美味しくいただきました(^~^)

IMG_2663.jpg





では今から出動して来ます




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[ 2016/06/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

今シーズン初アコウを食す(^~^)

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先日、今シーズン初アコウ釣行で
運よく釣った?釣れた?幻のアコウ!

その日に
ウロコと内臓を綺麗に取り
キッチンペーパーに包んでラップして冷蔵庫に!

そして
毎日キッチンペーパーを取り替え

冷蔵庫で3日寝かせて見ました~


IMG_2586.jpg


そして3枚おろしに


IMG_2588.jpg



いつも定番の料理ばかりですが


またまた昼間っから
お造り


IMG_2589.jpg



綺麗な白身はプリプリで絶品(^~^)

ちなみに大葉は我が家の家庭菜園で植えてるやつ




そして夜は
メバルでも超美味しかった
カルパッチョ(^~^)


IMG_2593.jpg




次の日に気付いたんですが
このカルパッチョの為だけに
ルッコラを買ったのに盛り付けるのを忘れて
冷蔵庫の中で寂しそうにしてました

大チョンボ





そしてメバルでも定番の

皮の湯引き~

IMG_2591.jpg


この大葉も家庭菜・・・

あっもういいって?



アコウの皮の湯引きはメバルに比べ
さらに食感コリコリ!
なんぼでも飲めます




そしてアラと昆布で出汁を取って
ヅケ茶漬けかシャブシャブにしようかと思ったんですが
40upじゃ思ったより身が少なく
刺身が売り切れたので


アラ煮に


IMG_2594.jpg



シャブシャブとヅケ茶漬けは50upが獲れたら
やってみよっと


IMG_2590.jpg



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[ 2016/05/23 01:30 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

マイブーム!

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先日釣ったアジ!
2匹ほど一夜干しにしてた奴が
綺麗に出来ました~

IMG_2564.jpg



メバルも美味いけど
アジはもっと美味いなぁ(^~^)

IMG_2572.jpg


そしてタモingゲットしたイカとタコは
塩コショウで丸焼きに


IMG_2574.jpg



どっちか言うたら
イカよりタコの方が美味しかったかなぁ(^~^)





最近、一夜干しにハマってるカミカミ王子です





今夜はシャローのメバルに行こうかアコウかアジか
考え中・・・。




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[ 2016/05/18 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

久しぶりの1品!

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この日は
昼間っから



もちろん酒の肴は
この前釣ったアジ!
大葉、ネギ、みょうが、味噌でトントントントン・・・


なめろう超ウマ

IMG_2575.jpg







今夜はメバルかアジか・・・
どっちを釣りに行こうかな・・・。


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[ 2016/05/16 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

今日もメバルで1杯(*^。^*)

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カリスマブロガーさんが
嫌がらせでメバリングブログでまたまた本気を!




いや独り言です







最近はメバリングも楽しいんですが
美味しく食べるために頑張って釣ってるような感じ


この日もメバルづくし


IMG_2533.jpg


先日干した一夜干し(^~^)

IMG_2551.jpg


若干、塩分が足りなかった


プリプリのお造り(^~^)

IMG_2540.jpg



皮の湯引き(^~^)

IMG_2541.jpg


作るたびにコリコリした食感の時と
ブニョブニョの食感の時がある・・・
研究が必要だ・・・


漬け丼&漬け茶漬け(^~^)

IMG_2539.jpg


白米は太る元なのに
ついおかわりを


カルパッチョ!(^~^)


IMG_2538.jpg



初挑戦でしたが
これヤバいですね
魚と野菜?
なんて思ってましたがオリーブオイルと絡まった
メバルと新玉ねぎの食感も味も抜群でした


今度から刺身よりカルパッチョだな(^~^)







そんなこんなで目には目を!
歯には歯を!
アジを釣りに行って
アジングランキングに参加してみたいカミカミ王子です



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[ 2016/05/12 02:15 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

酒の肴!

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どもぉ
ゴールデンウィーク!
中盤に来て風邪を引いているカミカミ王子です



病院は開いてないし
アルコール消毒しかありませんね

数日前ですが、今シーズン最大の28㌢のメバルは贅沢に
一口サイズのから揚げでいただきました

IMG_2503.jpg



サクサクフワフワでまいう~(^~^)
食べやすいので子供たちにも大人気で
もっともっとメバル釣らんといけんです



そして昨日!
風が半端なく大荒れですね
流石に釣りには出掛けてません

で、朝から台所でアルコール消毒しながら
前日に釣ったメバルを捌きました~


DSC08457.jpg


若干ピンボケですが何か?



この日のメニューは一夜干し

DSC08459.jpg



ウロコと内臓を取って
背開きと腹開きをやってみましたが
頭が付いてると時間は掛るし難しい
って事で
頭を落としてサクサクっと

DSC08461.jpg



味には関係ありませんが
頭が付いてると背開き
頭を落とすと腹開きの方が
見た目がカッコいぃですかね



DSC08465.jpg


あとは蒲刈の藻塩をしっかり擦り込んで


干し網で一晩干せばOK

DSC08462.jpg





あぁ、早く風邪を治して出掛けないと


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[ 2016/05/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

たまにはコッテリ!

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前回釣行は見事に撃沈しましたが


ここ最近、食材!メバル料理には困ってません


一夜干し、刺身、煮付け、から揚げ、塩焼き、皮の湯引き、メバル丼などなど

IMG_2447.jpg


どんな調理法でもメバルは美味い(^~^)

いくらでも酒がすすむんですよねぇ~

そして今回、
人生初の4日冷蔵保存でメバルの刺身を作ってみましたが
美味しかったですよ(^~^)

刺身は新鮮なもの!
ってイメージですが
内臓を綺麗に取ってさえいれば大丈夫みたいですね

新鮮なものより3.4日寝かせた方が美味しいと言う方がいますが
私には味の違いは分からなかったけど
普通にウマかったです



IMG_2462.jpg




そんな感じで
瀬戸内の恵みに感謝して毎晩メバルで一杯やってるんですが・・・



私もたまにはラーメンとか食べたくなるんです



この日の昼食は
久しぶりに呉市安浦町の
だるま食堂に


IMG_2451.jpg



はじめて大盛りを頼んだんですが
ホンマに大盛り



IMG_2456.jpg


しっかり味の浸み込んだおでんもまいう~(^~^)


IMG_2454.jpg



この日は会社の昼休憩に食べに来たので
急いで食べて、お酒は無し

今度ゆっくり行ってみよっと



昔ながらの中華そば!
古臭い小さいお店ですがおススメです!
みなさんも呉市安浦町にお越しのさいは是非!
(日曜日は閉まってるかもです)




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[ 2016/04/12 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

マッタリ昼食(^~^)・・・その時!

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この日は昼食を食べに
呉市吉浦の喫茶店「ぶん」
に出掛けて来ました~


前々から通るたびに気になっていた「しらす丼」の文字


念願のしらす丼!食べました~(^~^)




IMG_2310.jpg




しらすで白米が見えない
予想以上のボリューム


単品を頼んだんですが
みそ汁と漬物付き!
めちゃ得した気分



IMG_2308.jpg

熱々の白米にフワフワのしらす
玉子を崩してトロっとフワっと

腹減ってたんでペロッといただきました~







こんな感じで
のんびり休日を過ごしてた私のもとに
またまたキッド君から写メが!






昨夜はヤバかったぜ!


IMG_2311.jpg





アベレージは20㌢くらいだけど
ワンキャストワンヒットだったらしい



こんな写メ見たらワクワクしますね

そろそろ私の得意なシャローエリアでも25upが狙える季節になったので
今週は久しぶりにシャローを攻めてみよっかな



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[ 2016/03/08 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

楽しみの一つ! 食!

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先日釣ったメバル!

サクサクっとおろしました~





IMG_2265.jpg


アラは煮付けに


IMG_2273.jpg


捌くのが下手なので
いっぱい身が残って食べ応えアリ

目ん玉のトロトロ!ほっぺの肉!美味しいですよねぇ



皮は湯引きに


IMG_2268.jpg


サッと湯に通して氷水であら熱を取って
ざく切りに!

ぽん酢に七味!
酒の肴にピッタリ!




そして25upとなると
やっぱ刺身ですねぇ~

IMG_2266.jpg


大葉は無いし
盛り付けがイマイチですが
味には支障ありません


醤油につけるとメバルの脂が器にフワっと広がる

プリっプリでまいう~でした(^~^)








近々、毎年恒例の会社の定期検診があるので
酒を控えたい所なんですが・・・

とまりません~







また釣って飲むぞ~



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[ 2016/02/03 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

ハロウィンパーティー!

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残念ながらこの日の清掃結果はたったのこんだけ



IMG_2011.jpg





てか、清掃ネタはもういいって?







若干、ブログupに時差がありますが
この日は10月31日!
ハロウィ~ン

って事で我が家はカボチャ一色!


天井に飾られたカボチャに興味津々の
チビちゃん


IMG_2020.jpg






料理もカボチャ!


パンプキンパイ

IMG_2012.jpg



パンプキンプリン


IMG_2013.jpg




パンプキンケーキ(^~^)

IMG_2015.jpg


そして
〆に焼きリンゴ(*^_^*)

IMG_2019.jpg




どれも美味かった~
腹いっぱい~



チビちゃんも仮装して楽しそう


IMG_2029.jpg



・・・な所を写真に撮っただけ~

めちゃ嫌がってました(笑)





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[ 2015/11/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

エギング歴10数年!・・・だけど初!

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相変わらず私の食欲はとまりません

米が美味しくて仕方が無い




これまで釣りは
ただの趣味!
釣ってなんぼの自己満足!
ブログネタにして自慢!
ブログに残して日記的なデーター保存!


なんて思ってましたが
今は 「美味しく食す!」 為だけが目的で釣行してます






そして先日釣ったアオリでこんな料理を



IMG_1994.jpg




イカ飯~


長い間アオリを釣って来たけど
アオリのイカ飯って初挑戦


今はとにかく米が食べたいんです!(笑)



エンペラは取るのか?
皮は剥ぐのか?


わからんけど
皮もエンペラも残したまま作ってみました


IMG_1992.jpg






これがめちゃウマ~~~い


なんで今までやらなかったんだろう・・・



もっと頑張って釣らんといけん


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[ 2015/10/31 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

食欲の秋!

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先日採った栗




栗の皮を剥くのって面倒ですよねぇ

包丁で地道に・・・



しか~し!!
この栗の皮むき器?皮むきばさみ?を使えば

IMG_1939.jpg




サクサクっと!

3時間ほどかけて皮むき終了~


包丁よりは全然楽ですが
数が数なので時間かかります






そして栗ご飯の出来上がり~



IMG_1942.jpg



釣りもそうですが
自分で獲った物を食すのって美味しさ倍増ですよね


この4月から会社の弁当も半分残し
家では白米ナシ!
炭水化物抜きダイエットをやって来たのですが
ここ最近、食欲が止まらないカミカミ王子です


秋っていいなぁ

また栗拾いに行こっと


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[ 2015/10/09 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

満腹(^~^)

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どぉも

この日は先日釣ったアコウを美味しく食しました~



カマの塩焼き~


IMG_1543.jpg




アコウ鍋~(^~^)


IMG_1542.jpg



プリプリでめちゃウマ
だけどウロコが綺麗に取れて無く、口に残る

30㌢サイズだとどうにか取れるんですが・・・
誰かデカいアコウのウロコ!
上手に取る方法を教えて下さい



アラは鍋用に昆布と一緒に出汁を取ろうか
迷ったんですが・・・

アラ煮にしました~

IMG_1541.jpg



捌くのが下手なので
アラにたくさんの身が残ってて
食べ応えアリ(笑)




4分の1身を
お刺身&皮の湯引きにしたんですが
写真を撮る前に食べてしまいました(爆)


IMG_1544.jpg




自分の釣ったアコウを自分で捌いて食す!
至福のひと時


〆は雑炊で

IMG_1548.jpg



美味し食材!
また頑張って釣ろっと


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[ 2015/06/09 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

台風時の過ごし方(^ ^)

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どぉも

残念ながら連続釣行は5でストップ
台風さえ来なければねぇ


みなさん台風被害は大丈夫でしたか?

ひどかったですねぇ
強かったですねぇ
怖かったですねぇ

私の地域では雨はたいした事ありませんでしたが
家ごと飛んで行くんじゃないかと思うくらいの強風
バイクや自転車が倒れたり物干し竿が飛んだりの程度で
大きな被害はありませんでした





そんなこんなで
この日は釣りには行けないので
まったりと

先日!こんな物を買ったので


o0480036013089664556.jpg


炎タコ
ガスのタコ焼き機

これまで持っていたのは電気式でしたが
焼き上がるのに時間はかかるし
焼ける所と焼けない所があるし



しかしこいつは違った!


IMG_1016.jpg


クルッ


IMG_1017.jpg


クルクルッ

IMG_1018.jpg


早っ

しかも外はサクサク中はトロッと(^~^)

画像はお皿に取ってから時間が経ってフニャってますが

IMG_1019.jpg


焼きたては最高に美味い(^~^)

なんといっても炎が見えるのが
焼いてる感があって最高



o0480048013096917918.jpg




タコ焼き機をお持ちでない方!
購入を考えてる方!
電気式をお持ちの方!
ブログ訪問された方!(笑)

これは本当におススメします






しかしタコってイカに比べて高いですねぇ・・・

次はタコ!釣れたらいいなぁ~



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[ 2014/10/16 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

・・・食!

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先日釣った!・・・

いや

釣れた

鯛を美味しくいただきました




パプリカ多すぎのカルパッチョ

DSC06421.jpg



若干、豆腐に味の滲みていない
アラの煮付け



DSC06415.jpg


いい出汁の出てる澄し汁


DSC06424.jpg


細く切り過ぎの
皮の湯引き

DSC06427.jpg


色は悪いが
初挑戦で激うま!
ゴマだれに付け込んだ茶漬け

DSC06412.jpg



どれも見た目は悪いが
美味しくいただきましたよ

今度はアコウだな


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[ 2014/07/01 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

解禁!

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ボジョレー・ヌーヴォー2013解禁


って事で
毎年、噛みそうな名前の


ジョルジュ・デュブッフ



DSC05486.jpg




普通、赤ワインといえば肉料理!
白ワインと言えば魚料理!

と言われてますが
私はあまり気にしないので
こんな感じ



DSC05489.jpg



えっ?
味ですか?

味は・・・

フレッシュでやわらかな味わい?
とでも言っておきます

あまり味は分からないので(爆)




毎日毎日、釣りもいいですが
家でまったりワインもいいですね

あっ!

みなさん赤ワインの飲み過ぎには注意して下さい

健康面は勿論ですが
次の日、う〇ちが紫になりますよ





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[ 2013/11/24 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

アオリ料理5品!

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早速、先日釣ったアオリイカを
美味しく料理していただきました(^~^)




まずは
定番の刺身



DSC05132.jpg


甘くて絶品(^~^)



そして
衣サックサクのイカ天


DSC05131.jpg


これは奥さんのファインプレイ!

お店で出しても問題無いレベル

もちろん海人の藻塩で(^~^)


そして
シャケは買って来て
イカ、シャケ丼


DSC05133.jpg





そして
イカキムチ!!



DSC05130.jpg



これはキムチが多すぎで若干、失敗




そして私おススメの
イカ納豆


DSC05129.jpg

DSC05137.jpg



糸を引いている所を撮ったつもりが
撮れてません

ネバネバパワーで体力をつけて
残暑を乗り切り、さらなる大物!
狙いますよ






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[ 2013/09/22 02:24 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

いただき物(^~^)

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いやぁ~
梅雨って感じの天気が続きましたねぇ

凄い雨に風に雷に

皆さんのお住まいはどうだったでしょうか?

私の家は
昨夜、一昨日、と何回も停電がありました

お陰さまでパソコンの電源は落ち
ブログを書いてる途中の記事が消えると言う出来事が
二日連チャンで・・・






もう笑うしかない!!

壊れてしまったカミカミ王子です










そしてこの記事を書くのは3回目になりますけど
何か










先日、家でまったりしてると
ラリックマ君からメールが!



「肘の調子はどーですか
 今、鯛ラバ行って来ました

と写メ付きで


IMG_0103.jpg





IMG_0104.jpg





IMG_0105.jpg










その2分後
我が家の庭に一台の車が



ラリックマ君親子でした


今日一の大鯛をうちの庭で記念撮影


DSC04770.jpg





そしていつも私の事を

「おい!相棒!」と呼ぶ


ラリックマ君の息子と記念撮影


DSC04772.jpg




頑張って釣った鯛を
「相棒にあげる!


と言ってくれ
ありがたくいただきました






DSC04778.jpg



この前、私が外道で釣った鯛を食べた時
嫁がこっそり刺し身を鯛茶漬けにしてるのを見て
めちゃ美味そうだったので
今回はアラから出汁を取って
ズケ茶漬けにしてみました

皮は湯引きにしてぽん酢で(^~^)



いやぁ~美味かったぁ~


ラリックマ君またお土産待ってます(^~^)
ありがとうございました!

って言うか肘が治ったら
鯛ラバ連れてって






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[ 2013/07/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

和と洋のコラボ!^~^

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先日釣った真鯛を料理しました

今回はちゃんと自分で捌きましたよ




定番の鯛飯に(^~^)


DSC04672.jpg


昆布がデカ過ぎ!?
しょうが多すぎ!?


我が家の小さい炊飯器に丸ごと入るはずもなく
片身だけを少し焦げ目がつくくらい焼いて分割にしました




鯛の出汁がきいてめちゃ美味かった~
お焦げも絶品(^~^)



DSC04675.jpg






そしてもう片身は

刺し身で食べようと思ったんですが

急遽、カルパッチョ


DSC04668.jpg



ちょっとレタス多すぎですが




オリーブオイルとの相性もバッチリ!

今度はアコウのカルパッチョをやってみたくなりました



そして残った鯛飯をおむすびにして
翌日の朝食に食べようと思っていたのですが
その日の夜中に食べてしまった
カミカミ王子です


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[ 2013/06/12 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

アコウ料理!

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先日釣り上げたアコウを美味しく頂きました(^~^)



サクッと手際よく捌く!


・・・・

・・・・


いやっ

もとい


今回初!
顔馴染みの魚屋さんで捌いてもらいました(笑)

「おぉ~!王子!いいアコウ釣っちゃったねぇ~!
こいつは骨は硬いしヌルヌルじゃし難しいんよねぇ」


なんてトークをしながら

さすが職人!
アッと言う間にこんな感じに
(家に持ち帰り撮影)

DSC04595.jpg




持つべきものは「顔馴染みの魚屋さん」ですね




そして我が家は何と言っても小食家族



ほんとなら豪快に全部刺身とか
握り寿司とかやってみたいのですが
私も小食なもので

少しだけ刺身に




DSC04604.jpg




そして前回、子供に好評だった
一口サイズのから揚げに




DSC04596.jpg



しかし前回はカレー味だったらしく
「前の方が美味しかった
と息子に不評

贅沢な奴です





そしてアラの一部を煮付けに

DSC04601.jpg



どの料理にしてもしっかりした身で絶品です(^~^)

大量に残ったアラは冷凍しました







次、アコウを食べられるのはいつになるのか・・・
今シーズンも
極力40㌢以下はリリースして行くつもりの
カミカミ王子です



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[ 2013/06/09 00:35 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

干す!!

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先日、たくさん釣れたメバル!

メバルの一夜干しに挑戦してみました

・・・・


と言っても、メバルを干すのは初めてなもので

頭は付けたまま開くのか?
背開き?
腹開き?




まぁ、お店で売るわけじゃないし
自分が食べるんだから適当に



頭を落として腹開きに


DSC04546.jpg




そして一般的には少し濃いめの塩水を作り
2.3時間漬け込んでから干すみたいですが


私はその2.3時間が待てないので
おむすびの様に、手のひらに塩を振りかけ
メバルに擦り込む



DSC04547.jpg


この方法で
以前にアジを干した時もいい塩加減に仕上がってました(^~^)


しかし!ここで注意が必要です
ムキになって擦り込んでいると
メバルのヒレが突き刺さり流血します(笑)


もう一つ注意
かならず干し網に入れて干して下さい!
大昔、洗濯バサミにぶら下げて干したら
一瞬にしてハエに大量の卵を産みつけられました





ニンニクの隣りに干す


DSC04548.jpg




丸一日干して、サッと炙り

ヒレが丸焦げに


DSC04562.jpg





しかし身がプリプリで塩加減も完璧!
絶品でしたよ(^~^)



でもホントはアジが食べたい
カミカミ王子です



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[ 2013/05/29 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(10)

夜勤明けの朝食!

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どうにか無事に一週間の夜勤生活を終える事が出来ました(^O^)/

しかし1週間後・・・2週間後・・・3週間後・・・
また夜勤という噂が・・・



せめて闇夜の週は避けてほしいカミカミ王子です







こちらは確か木曜日だったかな!
朝っぱらから日本酒


DSC04116.jpg





「天久」

五臓六腑に浸みわたります



そして台所にある食材で

日本酒に合う食べ物は無いか・・・




冷凍庫でカチカチに凍ってるお餅を発見して

簡単にお雑煮を作ってもらいました(^~^)

DSC04115.jpg




平日の朝っぱらから、お正月のような気分♪



夜勤で儲けさせてもらい、お正月のような気分を
感じさせてくれた会社に感謝感謝(笑)



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[ 2013/03/17 09:34 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

毎日頑張ってるあなたに癒し画像を!

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おはようございます
本日も夜勤がんばって来ました

仕事の進み具合は微妙ですが・・・



もちろん釣りには出掛けてないし
ブログネタが無いのですが
前回記事を引っ張ります





前回記事のおむすびの奥に写っている「お碗」に気付いたでしょうか?



おむすび&みそ汁だろっ


と思ってる方も多いかと思いますが



実は永谷園のお吸い物

DSC04078.jpg



そんなに頻繁に食べる物ではないけど

昔から常に家のどこかにありました・・・

この日も奥さんに

「おむすびに合う、みそ汁以外の物!」

ってリクエストしたらすぐに出て参りました


松茸風味とは一度も思った事はありませんが
昔ながらの親しみのある味です(^~^)









お湯を注ぐと







癒し系お吸い物の出来上がり



DSC04076.jpg





可愛らしい笑顔に
みなさんが癒される事を願っております





ではお休みなさい



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[ 2013/03/12 10:07 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)
プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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