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アコウ料理!

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先日釣り上げたアコウを美味しく頂きました(^~^)



サクッと手際よく捌く!


・・・・

・・・・


いやっ

もとい


今回初!
顔馴染みの魚屋さんで捌いてもらいました(笑)

「おぉ~!王子!いいアコウ釣っちゃったねぇ~!
こいつは骨は硬いしヌルヌルじゃし難しいんよねぇ」


なんてトークをしながら

さすが職人!
アッと言う間にこんな感じに
(家に持ち帰り撮影)

DSC04595.jpg




持つべきものは「顔馴染みの魚屋さん」ですね




そして我が家は何と言っても小食家族



ほんとなら豪快に全部刺身とか
握り寿司とかやってみたいのですが
私も小食なもので

少しだけ刺身に




DSC04604.jpg




そして前回、子供に好評だった
一口サイズのから揚げに




DSC04596.jpg



しかし前回はカレー味だったらしく
「前の方が美味しかった
と息子に不評

贅沢な奴です





そしてアラの一部を煮付けに

DSC04601.jpg



どの料理にしてもしっかりした身で絶品です(^~^)

大量に残ったアラは冷凍しました







次、アコウを食べられるのはいつになるのか・・・
今シーズンも
極力40㌢以下はリリースして行くつもりの
カミカミ王子です



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[ 2013/06/09 00:35 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)
おぉv-398アコウのフルコースじゃv-411
どれも美味しそうv-411
アコウのお刺身ってどんな味なんじゃろv-401
の前にアコウってどんな味なんじゃろv-388

1口サイズの唐揚げは確かに子供喜びそう^^♫
次はカレー味じゃねv-398
[ 2013/06/09 08:26 ] [ 編集 ]
>あいさん

アコウの味は甘みがあってとにかく
身が締まってて、ぷりっぷりの食感がたまらなくいいんですよ!
煮付け、鍋にしてもぜんぜん身が崩れないし
皮にコラーゲンがたっぷりで
捨てる所はありませんよ(^~^)

別にアコウじゃなくてもいいような気がするけど
次こそはカレー味で子供に喜んでもらいます(笑)
[ 2013/06/09 09:34 ] [ 編集 ]
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プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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