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50upアコウを食う!

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どぉも

先日釣った50upのアコウ!

ウロコと内臓を取って、しっかり水分を取り
キッチンペーパーで巻いてラップで巻いて
冷蔵庫で3日寝かせて熟成~



からの



お造り(^~^)

IMG_5348.jpg




炙り(^~^)

IMG_5346.jpg




握り(^~^)

IMG_5349.jpg



カルパッチョ(^~^)


IMG_5344.jpg



皮の湯引き(^~^)

IMG_5347.jpg




初挑戦の握りは美味かったなぁ~(^~^)

炙りは歯が悪い人には向いてないかも(笑)
皮が軟骨みたいにコリコリの食感になってつまみには最高
私は大好きです

カルパッチョも美味しいし

全部ウマかった~


IMG_5343.jpg







また頑張って釣って
次はから揚げ、昆布締め、しゃぶしゃぶ!
食べるぜ~





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[ 2017/08/11 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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