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初!絶品料理(^~^)

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どぉも

前回記事の続きになりますが

急いで家に帰り料理を(^~^)





いただいたブリ2匹の頭

綺麗に下処理させてもらって海水で洗って帰りました

IMG_4909.jpg



船長から聞いたおススメの料理!

「カマトロ」

1匹からちょっとしか取れんけど
これは美味いよ!

と教えていただきました





カマと言えば、塩焼きにしかした事がなかったので
半信半疑でしたが
捌き方も教えてもらって
ダメ元で捌いて見ました~




IMG_4910.jpg


初めてにしては上手に捌けたんじゃないかと
自画自賛


90㌢くらいのブリ2匹からこれだけしか取れない
貴重な部位!


急遽、酢飯を作り

カマトロの握り寿司~



IMG_4911.jpg


普段お寿司って作らないけど
たまにはいいですね


残りは刺身で~


IMG_4912.jpg


身が締まって何とも言えない歯ごたえ!

脂もしっかりのってるのに
養殖物とは違い
あっさりした脂なのでいくらでも食べれる(^~^)


と言いたい所だが
あっと言う間に子供達に食べられて
終了~




カマトロを取って、さらに残った部分は塩焼きに

IMG_4913.jpg

頭も半分だけ塩焼きに

IMG_4914.jpg

アラといっても
食べる所がめちゃあります

めちゃジューシーで、肉のような噛みごたえ(^~^)

骨までしゃぶって
美味しくいただきました




そんなこんなで

キス釣りに出掛けて
思わぬご馳走にありついたカミカミ王子です


IMG_4915.jpg





船長と食材を下さった方!
本当にありがとうございましたm(__)m



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[ 2017/07/11 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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