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干す!

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どぉも

この日は前日に釣ったメバルを捌きました~



これはから揚げ用に

これは煮付け用に



って捌いてたんですけど・・・

途中から予定変更

全部頭を落として


DSC09769.jpg


腹開きにして

濃いめの海水に30分ほど浸けて
(いつもは塩を塗り込むだけ)



今年初めての一夜干しに~


IMG_4117.jpg



どぉよ!?
綺麗な白身で美味しそうでしょ?


IMG_4115.jpg



血抜きもしてなければ絞めてもないメバルですが




いやぁ~
出来上がるのが楽しみだぁ~(^~^)

これをササッと炙ってチビチビ

どうです!?
私が一杯やってる姿が想像できるでしょ?




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[ 2017/03/19 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)
プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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