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メバル初挑戦!

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どぉも

久しぶりに車を洗おうと洗車機に

人気があるのか3台ほど並んで順番待ちをしてる・・・
さほど急いでる訳でもないので
並んで順番が来るのを待つ・・・

前の車が洗車機に入り
次は私の番!
コインを入れメニューを選んでミラーをたたんで待つ・・・

その時!

洗車機が大きな声でしゃべり始めた

「故障です!故障です!係員が来るまでしばらくお待ちください!」
「故障です!故障です!係員が来るまでしばらくお待ちください!」

待つ事10分・・・

「故障です!故障です!・・・」

20分・・・

「故障です!・・・」

インターホンみたいなのを連打しても応答が無い

私の後にも車が並んでるので前にも後ろにも行けず
帰ろうにも帰れない

待つ事40分

やっと係員が来て機械は直り洗車開始!

私の方に駆け寄って来て
「順番、お次になりますので少々お待ち下さい」m(__)m

って!当たり前じゃ!
お前は馬鹿か!
って言ってやろうかと思いましたが
女の子だったので・・・

初めて利用したここの洗車場!ここ二度と行かん
洗車機ごときに1時間も時間をかけるほど暇ではない
カミカミ王子です











では今日の本題です


以前にアコウでは試した事のある
保存?熟成?

釣った日とか次の日に食べるんじゃなくて
3日、4日寝かせてからお刺身で食べるってやつ



今回はメバルとカサゴを4日寝かせて見ました

IMG_4015.jpg


ウロコ、エラ、内臓を取り
水分を綺麗に拭き取り
お腹にキッチンペーパーを詰めて
1匹ずつキッチンペーパーで巻きラップして冷蔵庫に

次の日も様子をみて
水分が出てるようなら
キッチンペーパーを取り替える




そんなこんなで4日目のメバルとカサゴ

IMG_4023.jpg


皮が干物のようにカピカピになってる

こちらは前日に釣った新鮮なメバル


IMG_4019.jpg


今日は4日寝かせた物と新鮮なものを食べ比べて見ました(^~^)


IMG_4034.jpg


捌いてる時は若干ですが寝かせてるやつの方が
身が柔らかいのかなぁ・・・
と思いましたが、
食べた食感も味も特別どちらが美味しいとかまずいとか
分かりませんでした

IMG_4036.jpg


まぁ味音痴の感想ですから

皆さんも寝かせたメバルに挑戦して
自分の舌で味を確かめてみて下さい



一つ言える事は!
メバルよりカサゴの方がプリプリで美味いです(^~^)





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[ 2017/02/22 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)
プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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