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つまみ

 先日釣ったチビメバを
以前にもブログで紹介した
セゴシにしました(^~^)

DSC01157.jpg

ウロコ、内臓、頭、ヒレを取り、背骨ごとぶつ切りに

DSC01158.jpg


酢、醤油、七味を合わせたタレに漬け込み(今回は5日間)

いただく直前にネギを散らして出来上がり


DSC01837.jpg


つまみには最高です(^~^)

酒も進みます

勿論お酒はワイン

DSC01824.jpg


 ボジョレーヌーボー ジョルジュジュジュッフ・・・・

いやっ・・・

ジョルジュ・デュブッフ


 解禁から3ケ月ほど経ちましたが
買った事に満足して、飲むのを忘れてました^_^;


魚料理には白ワイン

そんなの関係ねぇ~


 5日間、漬けこんだセゴシも
3ケ月寝かせた ボジョレーヌーボーも
最高に美味かったぁ(*^_^*)






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[ 2012/02/29 18:54 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(6)
プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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