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今日はまったり日本酒で(*^~^*)

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出来ました~




・・・って今まで干してたわけじゃないですよ

30時間ほどでしょうか・・・

干して、

100均の竹ザルにのせたら売り物見たいじゃないですか?



DSC09779.jpg


えっ?

やっぱり血が気になりますか?

血抜きして無いもんで


皆さんが作る時にはしっかり血抜きして作れば
もっと売り物のように出来ますよ








今日は仕事を定時であがり

釣りに行こうか迷いましたが

最近遊び過ぎなので

たまにはのんびりしようと

ササッと炙って日本酒で一杯


DSC09824.jpg


ちょっと塩加減が足りなかったけど

プリップリでジューシ~(^~^)

たまらんですとまらんです





残りはラップして冷凍
これでいつでも食べれます

またたくさんキープして一夜干し作ろっと








安芸灘大橋チケット!
年間100往復(約6万円)じゃ足りず
岩Racko君に15往復分を譲ってもらったカミカミ王子です

DSC09829.jpg






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[ 2017/03/26 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

干す!

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どぉも

この日は前日に釣ったメバルを捌きました~



これはから揚げ用に

これは煮付け用に



って捌いてたんですけど・・・

途中から予定変更

全部頭を落として


DSC09769.jpg


腹開きにして

濃いめの海水に30分ほど浸けて
(いつもは塩を塗り込むだけ)



今年初めての一夜干しに~


IMG_4117.jpg



どぉよ!?
綺麗な白身で美味しそうでしょ?


IMG_4115.jpg



血抜きもしてなければ絞めてもないメバルですが




いやぁ~
出来上がるのが楽しみだぁ~(^~^)

これをササッと炙ってチビチビ

どうです!?
私が一杯やってる姿が想像できるでしょ?




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[ 2017/03/19 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

感謝感謝のラスト~(T_T)

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どぉも

この日の晩御飯はお好み焼き~

IMG_4096.jpg


今日は広島風!(^~^)

もちろんアオリも入れて

チビも手掴みでパクパク




そして次の日は朝からチビを連れて
近くの波止にチョイ投げ釣りに


IMG_4103.jpg


行ったんですが・・・

あまりにも釣れないのでチビもお家に帰りたいと言う・・・


じゃぁ!お家に帰ってタイタイ食べよっか!?


って事で

サクサクっと捌いて

メバルの刺身!
皮の湯引き!
イカリング!
ゲソの焼いたやつ!


いやぁ、自分の釣った魚で
休日の昼間っから一杯やるのはたまらんねぇ~


IMG_4098.jpg


IMG_4099.jpg





これで冷凍庫に沢山あったアオリのストックも
とうとう無くなりました






今まで我が家の食卓を彩り、お腹を満たしてくれてありがとう~

DSC09215.jpg





今年もたくさん釣れるといいなぁ~








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[ 2017/03/13 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

今夜の一品!

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今日は久しぶりに煮付け~


IMG_4072.jpg



チビチビやってます(^~^)








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[ 2017/03/02 01:45 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

まだあります!(*^~^*)

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この日は西条に買い物に

そして昼食は我馬

IMG_4051.jpg



健康診断も終わったしコッテリをガッツリ(^~^)

ラーメン到着前にフライングで飲んでしまいました

IMG_4054.jpg


トッピングは大好物の大量のネギ


IMG_4053.jpg


IMG_4055.jpg


餃子も食べたけど写真撮り忘れ

腹一杯食って
家に帰りお昼寝


起きてからの
またまたイカリング(^~^)

IMG_4008.jpg


食べ過ぎか?


まだアオリのストックあります







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[ 2017/03/01 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

メバル初挑戦!

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どぉも

久しぶりに車を洗おうと洗車機に

人気があるのか3台ほど並んで順番待ちをしてる・・・
さほど急いでる訳でもないので
並んで順番が来るのを待つ・・・

前の車が洗車機に入り
次は私の番!
コインを入れメニューを選んでミラーをたたんで待つ・・・

その時!

洗車機が大きな声でしゃべり始めた

「故障です!故障です!係員が来るまでしばらくお待ちください!」
「故障です!故障です!係員が来るまでしばらくお待ちください!」

待つ事10分・・・

「故障です!故障です!・・・」

20分・・・

「故障です!・・・」

インターホンみたいなのを連打しても応答が無い

私の後にも車が並んでるので前にも後ろにも行けず
帰ろうにも帰れない

待つ事40分

やっと係員が来て機械は直り洗車開始!

私の方に駆け寄って来て
「順番、お次になりますので少々お待ち下さい」m(__)m

って!当たり前じゃ!
お前は馬鹿か!
って言ってやろうかと思いましたが
女の子だったので・・・

初めて利用したここの洗車場!ここ二度と行かん
洗車機ごときに1時間も時間をかけるほど暇ではない
カミカミ王子です











では今日の本題です


以前にアコウでは試した事のある
保存?熟成?

釣った日とか次の日に食べるんじゃなくて
3日、4日寝かせてからお刺身で食べるってやつ



今回はメバルとカサゴを4日寝かせて見ました

IMG_4015.jpg


ウロコ、エラ、内臓を取り
水分を綺麗に拭き取り
お腹にキッチンペーパーを詰めて
1匹ずつキッチンペーパーで巻きラップして冷蔵庫に

次の日も様子をみて
水分が出てるようなら
キッチンペーパーを取り替える




そんなこんなで4日目のメバルとカサゴ

IMG_4023.jpg


皮が干物のようにカピカピになってる

こちらは前日に釣った新鮮なメバル


IMG_4019.jpg


今日は4日寝かせた物と新鮮なものを食べ比べて見ました(^~^)


IMG_4034.jpg


捌いてる時は若干ですが寝かせてるやつの方が
身が柔らかいのかなぁ・・・
と思いましたが、
食べた食感も味も特別どちらが美味しいとかまずいとか
分かりませんでした

IMG_4036.jpg


まぁ味音痴の感想ですから

皆さんも寝かせたメバルに挑戦して
自分の舌で味を確かめてみて下さい



一つ言える事は!
メバルよりカサゴの方がプリプリで美味いです(^~^)





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[ 2017/02/22 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

今日は関西風!

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今日はお好み焼き~

もちろんアオリイカを入れて(^~^)



IMG_4030.jpg


チビも
「おいちぃ!おいちぃ!」と言ってぱくぱく

IMG_4031.jpg




アオリのストック!まだあります(笑)




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[ 2017/02/21 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

ラスト~!感謝感謝!(^~^)

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どぉも

この日、我が家の晩御飯は

先日釣ったメバルとカサゴの刺身


IMG_3904_20170208235212fc2.jpg



釣りっていいですよねぇ

釣るのは楽しいし

食べる楽しみもあるし(^~^)

時々、仕事に差し支えるくらいの睡眠不足になるけど(笑)


例え小さなメバルとカサゴでも
食べるとみんな笑顔になります







それと去年、6月、7月にハマったオクトパッシング
冷凍庫に最後の1杯残っていたので
ラストタコ焼きしました~



IMG_3914_201702082352139c2.jpg



半年以上冷凍していましたがアオリと同じように
味は落ちてません

あの時たくさん釣ったけど
とうとうストックが無くなってしまった・・・

自然の恵みに感謝するとともに
また釣りに行かんといけんな


ちなみにタコ焼きするなら
ロシアンタコ焼き!おススメです!

今回、我が家では
大量のタバスコ入りタコ焼きを食って泣いてる人がいましたが

タバスコ、からし、ワサビ、チョコ、グミ、ガム、バナナ・・・
入れ過ぎに注意してお楽しみ下さい(笑)

我が家は全部やってます・・・



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[ 2017/02/10 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

鬼退治!

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どぉも

節分!

皆さんは鬼を追い払って福を呼び込みましたか?





我が家の節分!

お兄ちゃんは大変です


IMG_3941.jpg




恵方巻きは自作~!(^~^)



IMG_3943.jpg


IMG_3944.jpg




そんなこんなで

鬼より風邪を追い払いたいカミカミ王子です




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[ 2017/02/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

取らぬ狸の皮算用で朝からアオリ!

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どぉも


青虫300円分買って


夜!アナゴを釣りに行きました~



写真がありませんが、
結果は25㌢くらいの長さで、小指ほどの太さのアナゴを1匹という釣果
あまりに小さすぎて料理のしようが無いのでリリースして帰宅


でも別にアナゴが釣りたい訳じゃないんですよ!


1番の理由はアナゴが食べたいから!(^~^)
2番目にアナゴを捌いてみたいから!
その結果!アナゴを釣らないといけないんです(笑)



そして次の日!朝起きて
300円分の青虫がまだ残ってるので
カレイかキスでも釣れないかと目の前の海に出掛けたんですが
ノーバイトのノーヒット

フグも釣れませんでした


次は塩サバか塩サンマをエサにして本気アナゴ行く予定



そう言う事で
帰宅してアナゴもカレイもないので

冷凍庫から残り少ないアオリのストックを取り出し


ゲソは炒めて(^~^)

IMG_3885.jpg



胴は、またまたイカリングに

IMG_3886.jpg




アオリシーズン中はあまり思わなかったけど
シーズンオフになると、たかがイカリングなのに、めちゃ美味しく感じる(^~^)

イカリング!今日現在!私の好物 NO.1 です



あっ!
今月は会社の健康診断があるから油ものは控えなければ






この記事がアップされる頃には
たぶんメバリング中か
釣行から帰って飲んでる頃だと思いますので
また釣果があれば!
アップします



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[ 2017/02/02 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

久々のアオリ!

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どぉも


この日は休日!


ゆっくり朝起きて


久しぶりにアオリイカを


冷凍庫から取りだし解凍


サクサクっと捌いて


油にド~ン


IMG_3775.jpg


ネットで調べて下処理は
キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り
少量の醤油に浸けて水分を出し
再度出た水分を拭き取ってから衣を付けて揚げたんですが・・・


パンパン


いつもよりは油の飛びはねが少ないものの
ゲソはどうやっても爆発しますね



休日、午前10時の
イカリングと焼酎は贅沢な気がしたカミカミ王子・・・



IMG_3777.jpg







まぶたに火傷しましたけどね





IMG_3794.jpg






ストックはまだまだあるし
アオリは冷凍でも味が落ちないからイイねぇ


あっ!

久々のアオリ!

釣りに行った記事じゃなく
食べた記事ですけど・・・なにか?


皆さんも揚げ物の油にはご注意くださいね






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[ 2017/01/13 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

世間は3連休!

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のようですが、私は仕事です

まぁ、仕事だからと言って別に釣りには影響しないんですけどね

なぜなら!

仕事は昼間!

釣りは夜だから


まぁ次の日が仕事だと流石にしんどいですけど
趣味なのでしんどいなんて言ってられません









そんなこんなで昨日は仕事でした

そんな私にも楽しみがあります!

それは
先輩おごりのお昼ごはん~(笑)


この日は、前にも紹介しましたが
JR呉線、安浦駅から徒歩2.3分!
国道185号線沿いにある

だるま食堂に行って来ました~

IMG_3760.jpg


創業何年なんだろう・・・?
私が保育園か小学生の頃、親に連れて行ってもらってたような記憶が・・・






夏は焼き鳥でしたが
 冬はメニューにおでんが加わってます



IMG_3756.jpg


寒い冬はおでんですねぇ~

あったまる~


IMG_3757.jpg



そして昔ながらの中華そば!

育ち盛りの私は、大盛りで注文


IMG_3759.jpg



飲みたいのをグッとこらえてスープまで完食(^~^)

昼からは腹がパンパンで
あまり仕事してません





みなさんも安浦方面に来る機会があれば是非ぜひ



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[ 2017/01/08 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

あったまろ!

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どぉも

またまた風邪を引いてるカミカミ王子です

辛うじて熱は出てませんが体がだる~い

咳、タン、鼻水、鼻づまり、おまけに耳まで詰まったような感じ


朝晩はかなり気温も下がって来たので
皆さんも暖かくして海に出掛けて下さいね







そしてこの日は11月3日!文化の日!

世間一般的には祝日でお休みですが
私は仕事


そんな可哀そうな私の楽しみは
お昼御飯(^~^)
仕事の仲間たちと久しぶりに

JR呉線、安登駅近くにある
五苑ラーメンを食べに行って来ました~


IMG_3482.jpg


知らない人だったらまず入らないであろう
色あせた看板にプレハブっぽい建物

雑草なのか植木なのか分からない木々に覆われた
ある意味、隠れた?名店



店内に入るとまず目に飛び込んで来る

汚ったないおでんの器?鍋?

DSC00618.jpg

今回写真を取り忘れたので数年前に行った時の写真です


が!

この写真よりもさらに汚さを増してました~

カウンターから床から
おでんの出汁が吹きこぼれてもいいように
新聞紙やらビニールなんかが敷かれている

店内が油でズルズルです


だけど、この美味しい味を知ってるから食べちゃうんですよねぇ~(^~^)


IMG_3484.jpg


しっかり味のしみ込んだ牛スジ、たまご、厚揚げをペロッと

飲みたいなぁ~
と思いながらも仕事中なので




そしてラーメンの器もズルズルですが

醤油ベースで昔ながらの味(^~^)

IMG_3485.jpg


私が保育園か小学生か。。。
物心ついた時には親に連れて行ってもらったり
屋台の移動販売を買って食べてたので懐かしい味がします


ここの店主のラーメンへのこだわりは強いですよ!

厨房にいる時も従業員に何かとブツブツ言ってます

お店の電話が鳴っても
「ダメダメ!取らんでいい・・・
麺が伸びる!ダメダメ!今、電話に出たらダメなんだって~!もう・・・」

なんてお客に聞こえるように会話してる所が面白い



そしてこの日は先輩のおごりって事で
焼き飯まで注文しちゃいました~

IMG_3486.jpg



この焼き飯も油でベトベトなんですが
美味いんよねぇ~


腹が裂けそうなくらい食べて帰り
仕事をして
この日の晩御飯も入らなかったカミカミ王子です



五苑ラーメン!
好きな人、嫌いな人がハッキリわかれるって聞きますが
私は大好きです


行った事のない方は是非ぜひ



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[ 2016/11/07 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

本日のイカ料理(^~^)

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カープ!

負けちゃいましたね

まぁ日本ハムは強いわ

選手のみなさんお疲れさまでした!






この日本シリーズ第6戦目をTV観戦しながらの
我が家の晩御飯は
初挑戦のイカコロッケ~


IMG_3448.jpg



300㌘ほどのアオリイカを2杯!

適当な大きさに切って味付けして炒めて

ジャガイモと合わせる


IMG_3451.jpg




この時、何となく気付いていたんですが・・・

イカの量がちょっと少なかった



IMG_3450.jpg



コロッケ約30個に対してイカは4杯くらい入れてもいいかなぁ?

って感じでしたが


IMG_3452.jpg


イカの食感がよくて

初イカコロッケは成功かな


IMG_3453.jpg




ちょっと味付けが薄過ぎたので
今度はしっかりと!

味噌をたっぷり入れて味噌味のコロッケとかもやってみよっと



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[ 2016/10/31 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

巻いて巻いて~(^~^)

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どぉも

この日は朝から特に予定も無く
イカキムチで1杯



IMG_3446.jpg


辛い物が好きな私にはたまらない酒の肴(^~^)

そして辛い物を食べると
食欲が湧いて来る


って事でこの日の我が家のお昼ご飯は急遽!
手巻き寿し~



IMG_3440.jpg



冷蔵庫の中と相談すると
どうしてもアオリがメインになってしまいますが

イカ納豆が美味いねぇ


IMG_3441.jpg


しいて言えば、ひきわり納豆の方がいいです!(笑)


IMG_3442.jpg


初ですが
イカと梅!合いますね


この前TVでイカを小さく切ってイカコロッケを作ってたので
今度やってみよっと



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[ 2016/10/19 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

連チャンでハマチを(^~^)

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先日オーシャンさんから頂いたハマチ!

前回記事で載せればよかったんですが
ベイトはイワシでした

IMG_3227.jpg


こんなイワシをたっぷり食べてるから丸まると太って
脂も乗ってるんですね

ジギングの釣果を左右するのもマッチザベイトでしょうから
みなさんこのくらいのサイズのメタルジグを使ってたのかなぁ~
って想像していたカミカミ王子です






そして次の日の昼間っから

アラの塩焼きで1杯

IMG_3219.jpg




チビチビやるには最高の酒の肴



目ん玉の奥の奥!
なんだか肝のような・・・ウニのような味がしてめちゃ美味しかった~


IMG_3224.jpg




そして私が釣ったタコ
から揚げで2杯

IMG_3221.jpg


そして前日に残ったハマチの刺身を
竜田揚げにして3杯

IMG_3222.jpg




いやぁ~、オーシャンさんのおかげで
今週も飲んだくれの週末になりました





ジギング!サーベリングなら
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[ 2016/09/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

遊漁船!オーシャン

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どぉも

ずいぶん前の話になりますが

うちの子供たちが海で魚釣りをしていたら
ある方が
「魚釣れたか?」
と離しかけてきて
「釣れんかった・・・」
って言ったら
「コレ自分らが釣ったよ!ってお家の人に持って帰りんさい」

といって太刀魚を4匹持たせてくれたらしく

子供たちが太刀魚を持って家に帰って来た


「ちゃんと魚をくれた人の顔覚えとる?
今度会ったらお礼を言わんといけんけ今度見かけたら教えてよ!」











と言ってから、ずいぶん長い月日が・・・











そしてこの土曜!
子供たちと海を散歩していると

子供 「あの人よ!オーシャンの船長!」
私  「何が?」
子供 「前に太刀魚くれた人!」
私  「えっ!そうなん」


それは広島では有名な遊漁船 オーシャンでした

IMG_3206.jpg


私も今まで何回かHPを拝見して
すごい釣果にヨダレを垂らしていましたが
まさか子供たちが接触してるとは





嫁「あの~、お礼が遅れたんですが前に子供らが太刀魚を貰いまして

船「あぁ~、いやいや」

嫁「ありがとうございました!美味しくいただいたんですよ」

船「あぁ、いやいや」
  「今日はクーラーボックス持って来とる?」
  「よかったら今日はハマチがおるけ持って帰りんさいや」

嫁「えっ!?いや、クーラーはないんですが・・・」

船「じゃビニールに入れてあげよう!」



と言って大きなハマチを頂いた

一言お礼を言うだけのつもりだったんですが
ほんとうにありがとうございますm(__)m


ここで捌いて帰ったら後が楽よ!
とまで言ってくれたんですが
それはさすがにバチが当るので



家に帰って写真を撮りながら
捌きました~

綺麗なグッドコンディションのハマチ!

IMG_3208.jpg

手尺で65㌢ほどでしょうか

IMG_3207.jpg



素人なりに手早く捌き

IMG_3210.jpg


素人なりに盛り付け

IMG_3211.jpg


私の釣ったタコの刺身とコラボ

この量で頂いたハマチの片身だけですよ


IMG_3213.jpg




そしてこちらが
船長おススメの胃袋の湯引き!(写真右)

IMG_3215.jpg


「胃袋も綺麗に洗って5分ほど茹でて千切りにしてぽん酢で食べてみんさい!
すごい美味しいけん!」

と教えていただいたのでやってみたんですが
これがとても歯ごたえが良く、つまみに最高でした
私が酒飲みに見えたんでしょうか?(笑)

写真左の皮の湯引きは私が下手だったのか
ウロコが口に残ってイマイチでした


刺身は上品な脂というのか
養殖とは違いあっさりした美味さ(^~^)
醤油につけると脂がフワっと広がります


IMG_3218.jpg




刺身好きの我が家にはたまらない食材をいただきましたが
流石に1食じゃ食べきれなかったので
刺身の残りとアラと、もう片身は後日頂きます



オーシャンの船長さんと
どうせこんなに釣っても冷蔵庫にも入らんし、持って帰りんさい!
と言って下さったお客さん?

せっかく苦労して獲った魚を
本当にありがとうございましたm(__)m
とても美味しかったです



子供たちが大きくなったら
みんなでオーシャンをチャーターして行きたいね
って話したカミカミ王子です


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[ 2016/09/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

ギザミ = 虫下し!?

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どぉも


前回記事の続きになりますが
エサ釣りから帰宅し、
すぐに捌いて料理して一杯


IMG_3175.jpg


キスの天ぷら

料理屋さんで出て来るように
腹開きか背開きにして尾びれを残そうと思ったんですが
ピンギスが多く上手く捌けないので
3枚におろしました


サクフワでまいう~(^~^)
20秒ほどでSold out


続いてギザミのから揚げ

IMG_3177.jpg

ギザミとホウボウの塩焼き

IMG_3182.jpg


ギザミは餌取りで厄介者のイメージ・・・

でも狙って釣れば外道じゃなく本命ですからね

ギザミは色が熱帯魚みたいで気持ち悪い・・・
って方が多いみたいですが

たまぁ~にスーパーで見かけますが
25㌢くらいのになると1匹500~700円とかって値段

ある意味、高級魚です

私が小学生の頃はいくらでも釣れてたし
本当かどうかわかりませんが
ギザミを食べると子供の虫下しになるとか言われており
普通に食べて来ました

だから癇癪(カンシャク)も起こさず、すぐにキレる子供にならず
今ではこんな温厚な人間になったんだろうなぁ~(笑)



食べた事が無いって人は是非食べて見て下さい

白身でたんぱく!

ほんとに美味しい魚ですから




IMG_3176.jpg



そんなこんなで
のんびり過ごした週末でした



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[ 2016/08/31 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

巨大タコ焼き!?

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どぉも


この日の我が家の昼食はタコ焼き~





DSC09094.jpg


ガスのタコ焼き機はムラなく綺麗に焼けるので
絶対におススメです


タコが写ってませんが
もちろん私が釣ったタコで


DSC09096.jpg





そして!
私の腕と同じくらいの太いタコの足!

DSC09090.jpg



そして、くす玉くらいデカいタコ焼き!

DSC09088.jpg




先日の夏祭りの帰り道・・・

「0円!ご自由に!」

って書かれたボードの所に
CDやら何やら置いてあった中に発見!


今の私にはドストライクのタコ焼きのかぶり物!


遠慮なく頂いて帰りましたm(__)m


IMG_3144.jpg




このかぶり物を作られた方!
ありがとうございます
めちゃいいブログネタになりました~



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[ 2016/08/24 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

アコ~とタコ~(^~^)

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どぉも

27時間TVの胸キュンスカッとを見ながら
自分の高校時代を思い出しつつ
キュンキュンしてるカミカミ王子です(笑)









で、この日の晩御飯~

とりあえずアコウを捌くと、こんなん出て来ました~

IMG_2891.jpg


いわゆる普通のイソガニじゃないですよねぇ?
ワタリガニ?
こんなのが海底にいるからアコウもタコも集まって来るんでしょうね




1品目!
タコのカルパッチョ~


IMG_2898.jpg


2品目!
アコウのアクアパッツァ

IMG_2900.jpg


3品目!
酢の物(^~^)

IMG_2897.jpg


4品目!
皮の湯引き

IMG_2903.jpg


5品目!
タコと長イモ、もずくの酢味噌和え~

IMG_2901.jpg


6品目!
タコ飯~(^~^)

IMG_2907.jpg


7品目!
お造り~

IMG_2893.jpg




どの料理もおススメなんですが
私的には初挑戦の
アクアパッツァ!
アサリの旨みがアコウに浸みこんで
最高でした~(^~^)

今日も飲み過ぎですが

もうストックが無いのでまた釣りの方を頑張りますよ!





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[ 2016/07/25 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

昼に1杯!夜にニューアイテムでいっぱい!

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どぉも

この日は昼間に台所に立ち
タコを2杯、捌いて見ました~


もう、塩揉みも手慣れたもんです


IMG_2835.jpg




足4本の皮を削いで
生ダコの刺身に

IMG_2839.jpg



夜、食べようと思って捌いてたんですが
たまらず即バイト(笑)


IMG_2843.jpg

昼間っから1杯

相変わらず盛り付けは下手ですが味は抜群です(^~^)

IMG_2844.jpg




そしていい気分でお昼寝




残りは茹でて


IMG_2838.jpg


夜ごはんに!



IMG_2851.jpg


から揚げ、煮付けで1杯、2杯、3杯・・・





そしてトイザラスで購入したnewアイテム!
流しそうめんの機械でワイワイ

IMG_2850.jpg

ボールに大量の素麺

日本の夏!
って感じでしょ!?


IMG_2856.jpg


チビは素手で、キュウリ、ハム、トマト、タコを流す係り



IMG_2858.jpg



素麺、12束?12把?
わんこそばのようにペロッと完食~(^~^)


いやぁ~、今日もいっぱい食べて飲んだ

流しそうめんの機械!おススメです(笑)


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[ 2016/07/20 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

タコ料理!

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数年前までエギングの外道でタコが釣れても
気持ち悪く触るのが嫌で
食材的にも興味がなく
リリースしてた私ですが・・・



今では狙ってタコを釣ってるって面白いですね

タコ釣りを始めて本当に良かったと思ってます



とにかく美味い(^~^)


IMG_2749.jpg



IMG_2798.jpg



IMG_2797.jpg



IMG_2748.jpg



IMG_2746.jpg





写真がないんですが
生ダコの刺身が一番シンプルで美味いし最高



って事で
もう冷蔵庫にタコのストックが無くなったので
出掛けて来ました~

結果はまた後日upしますね



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[ 2016/07/10 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

共食い!?

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どぉも

先日釣ったメバルを捌いて見ました~




IMG_2661.jpg




いつもどんなベイトを捕食してるんだろう・・・?
って、楽しみに捌いてるんですが


この日はほとんどがバチの消化しかかった奴でした


そして1匹だけ
こんなのが出て来ました


IMG_2660.jpg


分かります?
ほら

IMG_2659.jpg


メバルからメバルが出て来ました

共食いってするんですかねぇ?



いつも変わり映えの無い刺身ですが
美味しくいただきました(^~^)

IMG_2663.jpg





では今から出動して来ます




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[ 2016/06/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

今シーズン初アコウを食す(^~^)

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先日、今シーズン初アコウ釣行で
運よく釣った?釣れた?幻のアコウ!

その日に
ウロコと内臓を綺麗に取り
キッチンペーパーに包んでラップして冷蔵庫に!

そして
毎日キッチンペーパーを取り替え

冷蔵庫で3日寝かせて見ました~


IMG_2586.jpg


そして3枚おろしに


IMG_2588.jpg



いつも定番の料理ばかりですが


またまた昼間っから
お造り


IMG_2589.jpg



綺麗な白身はプリプリで絶品(^~^)

ちなみに大葉は我が家の家庭菜園で植えてるやつ




そして夜は
メバルでも超美味しかった
カルパッチョ(^~^)


IMG_2593.jpg




次の日に気付いたんですが
このカルパッチョの為だけに
ルッコラを買ったのに盛り付けるのを忘れて
冷蔵庫の中で寂しそうにしてました

大チョンボ





そしてメバルでも定番の

皮の湯引き~

IMG_2591.jpg


この大葉も家庭菜・・・

あっもういいって?



アコウの皮の湯引きはメバルに比べ
さらに食感コリコリ!
なんぼでも飲めます




そしてアラと昆布で出汁を取って
ヅケ茶漬けかシャブシャブにしようかと思ったんですが
40upじゃ思ったより身が少なく
刺身が売り切れたので


アラ煮に


IMG_2594.jpg



シャブシャブとヅケ茶漬けは50upが獲れたら
やってみよっと


IMG_2590.jpg



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[ 2016/05/23 01:30 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

マイブーム!

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先日釣ったアジ!
2匹ほど一夜干しにしてた奴が
綺麗に出来ました~

IMG_2564.jpg



メバルも美味いけど
アジはもっと美味いなぁ(^~^)

IMG_2572.jpg


そしてタモingゲットしたイカとタコは
塩コショウで丸焼きに


IMG_2574.jpg



どっちか言うたら
イカよりタコの方が美味しかったかなぁ(^~^)





最近、一夜干しにハマってるカミカミ王子です





今夜はシャローのメバルに行こうかアコウかアジか
考え中・・・。




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[ 2016/05/18 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

久しぶりの1品!

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この日は
昼間っから



もちろん酒の肴は
この前釣ったアジ!
大葉、ネギ、みょうが、味噌でトントントントン・・・


なめろう超ウマ

IMG_2575.jpg







今夜はメバルかアジか・・・
どっちを釣りに行こうかな・・・。


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[ 2016/05/16 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

今日もメバルで1杯(*^。^*)

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カリスマブロガーさんが
嫌がらせでメバリングブログでまたまた本気を!




いや独り言です







最近はメバリングも楽しいんですが
美味しく食べるために頑張って釣ってるような感じ


この日もメバルづくし


IMG_2533.jpg


先日干した一夜干し(^~^)

IMG_2551.jpg


若干、塩分が足りなかった


プリプリのお造り(^~^)

IMG_2540.jpg



皮の湯引き(^~^)

IMG_2541.jpg


作るたびにコリコリした食感の時と
ブニョブニョの食感の時がある・・・
研究が必要だ・・・


漬け丼&漬け茶漬け(^~^)

IMG_2539.jpg


白米は太る元なのに
ついおかわりを


カルパッチョ!(^~^)


IMG_2538.jpg



初挑戦でしたが
これヤバいですね
魚と野菜?
なんて思ってましたがオリーブオイルと絡まった
メバルと新玉ねぎの食感も味も抜群でした


今度から刺身よりカルパッチョだな(^~^)







そんなこんなで目には目を!
歯には歯を!
アジを釣りに行って
アジングランキングに参加してみたいカミカミ王子です



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[ 2016/05/12 02:15 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

酒の肴!

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どもぉ
ゴールデンウィーク!
中盤に来て風邪を引いているカミカミ王子です



病院は開いてないし
アルコール消毒しかありませんね

数日前ですが、今シーズン最大の28㌢のメバルは贅沢に
一口サイズのから揚げでいただきました

IMG_2503.jpg



サクサクフワフワでまいう~(^~^)
食べやすいので子供たちにも大人気で
もっともっとメバル釣らんといけんです



そして昨日!
風が半端なく大荒れですね
流石に釣りには出掛けてません

で、朝から台所でアルコール消毒しながら
前日に釣ったメバルを捌きました~


DSC08457.jpg


若干ピンボケですが何か?



この日のメニューは一夜干し

DSC08459.jpg



ウロコと内臓を取って
背開きと腹開きをやってみましたが
頭が付いてると時間は掛るし難しい
って事で
頭を落としてサクサクっと

DSC08461.jpg



味には関係ありませんが
頭が付いてると背開き
頭を落とすと腹開きの方が
見た目がカッコいぃですかね



DSC08465.jpg


あとは蒲刈の藻塩をしっかり擦り込んで


干し網で一晩干せばOK

DSC08462.jpg





あぁ、早く風邪を治して出掛けないと


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[ 2016/05/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

たまにはコッテリ!

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前回釣行は見事に撃沈しましたが


ここ最近、食材!メバル料理には困ってません


一夜干し、刺身、煮付け、から揚げ、塩焼き、皮の湯引き、メバル丼などなど

IMG_2447.jpg


どんな調理法でもメバルは美味い(^~^)

いくらでも酒がすすむんですよねぇ~

そして今回、
人生初の4日冷蔵保存でメバルの刺身を作ってみましたが
美味しかったですよ(^~^)

刺身は新鮮なもの!
ってイメージですが
内臓を綺麗に取ってさえいれば大丈夫みたいですね

新鮮なものより3.4日寝かせた方が美味しいと言う方がいますが
私には味の違いは分からなかったけど
普通にウマかったです



IMG_2462.jpg




そんな感じで
瀬戸内の恵みに感謝して毎晩メバルで一杯やってるんですが・・・



私もたまにはラーメンとか食べたくなるんです



この日の昼食は
久しぶりに呉市安浦町の
だるま食堂に


IMG_2451.jpg



はじめて大盛りを頼んだんですが
ホンマに大盛り



IMG_2456.jpg


しっかり味の浸み込んだおでんもまいう~(^~^)


IMG_2454.jpg



この日は会社の昼休憩に食べに来たので
急いで食べて、お酒は無し

今度ゆっくり行ってみよっと



昔ながらの中華そば!
古臭い小さいお店ですがおススメです!
みなさんも呉市安浦町にお越しのさいは是非!
(日曜日は閉まってるかもです)




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[ 2016/04/12 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

マッタリ昼食(^~^)・・・その時!

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この日は昼食を食べに
呉市吉浦の喫茶店「ぶん」
に出掛けて来ました~


前々から通るたびに気になっていた「しらす丼」の文字


念願のしらす丼!食べました~(^~^)




IMG_2310.jpg




しらすで白米が見えない
予想以上のボリューム


単品を頼んだんですが
みそ汁と漬物付き!
めちゃ得した気分



IMG_2308.jpg

熱々の白米にフワフワのしらす
玉子を崩してトロっとフワっと

腹減ってたんでペロッといただきました~







こんな感じで
のんびり休日を過ごしてた私のもとに
またまたキッド君から写メが!






昨夜はヤバかったぜ!


IMG_2311.jpg





アベレージは20㌢くらいだけど
ワンキャストワンヒットだったらしい



こんな写メ見たらワクワクしますね

そろそろ私の得意なシャローエリアでも25upが狙える季節になったので
今週は久しぶりにシャローを攻めてみよっかな



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[ 2016/03/08 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)
プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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