カミカミ王子が瀬戸内を釣る！

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どぉも

久しぶりの２連休なのでガッツリ釣りに行ってやろうと思ってたんですが

歳ですねぇ


前日の釣りの疲れが抜けません





そうなると飲むが１番


１０㌔減！のダイエットも目標達成したので

今ではしっかり食べて、しっかり飲みます（笑）


朝からサバとアジで








芋焼酎が美味いねぇ

脂のノリはいまいちって感じでしたが

今から脂ギトギトのアジが釣れるんでしょうね






あぁ・・・
老体にムチを打って釣りに出掛けなくては




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どぉも

先日釣ったアコウ！

６日熟成が完成しました～







これまで４日熟成くらいしかやった事がなかったんですが

６日でも全然大丈夫ですね
　　　　　　
ササッと捌いて実家に持って行き親戚と美味しくいただきました（＾～＾）






大葉も我が家産




この１日だけはダイエットはお休みで
飲んで喰って








そしてもう１匹１日遅れで熟成させてたんですが

これは内臓に寄生虫が多かったので

日清製粉の唐揚げ粉で唐揚げにして火を通して私がいただきました













それにしても
メバルもそうですが
寄生虫がいる、いないは釣り場でほぼ決まってますね

もうあの場所で釣ったアコウはすべてリリースしよっと







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どぉも

６泊７日で大分県臼杵市に行って来ました







あぁもちろん釣りではなく仕事の出張でね


地上５０メートルでの作業は足腰がガクガクです
でも景色は良く、海もきれいで大型のアオリを想像しながら仕事を頑張りました


毎日、１日の仕事を終えた後の晩御飯が楽しみ（＾～＾）

この日は焼き鳥屋さん「吉兆」で美味しいお肉を腹いっぱい食いました
馬刺しも最高だったなぁ






この日は焼き肉「ハルナ」







インスタ映えのカルビ




すき焼きとかしゃぶしゃぶの肉のような薄切り！

これが肉汁が甘くてやわらかくて美味しかったなぁ～（＾～＾）

他にも
















この日は豚丼などなど（＾～＾）









いやぁ、今思い出してもよだれが出ます



そんなこんなで昼は仕事を頑張って
夜は食べ歩きを楽しんだカミカミ王子は
無事、平成時代の間に広島に帰省








そして令和元年の初日！５月１日に迫った
チームクルーのメバリング大会に備えて
雨の中メバル調査にとびしまin





１０日ぶりの釣りでワクワク
本命ポイントに入ったにもかかわらず
アジしか釣れんかった






メバル渋い・・・

いったいメバリング大会はどうなるんでしょう・・・

また結果は後日！






この記事がupされるころは山陰にいるかもしれません







タックルデータ

ロッド　 　 Ripple Fisher　RealCresent　RC-７４ TZ
リール　 　１８’STELLA 2500Ｓ
ライン　　 　リアルデシテックス　０．４号
リーダー 　SEAGUAR　GrandmaxFX １．５号
キャロ　　　０．８号
ジグヘッド 　０．９㌘
ワーム　 　　レイン　アジリンガー　



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どぉも

仕事復帰してバリバリ働いてるカミカミ王子です



仕事ってこんなにたいぎかったっけ？

自業自得ですが、私が休んでたから仕事は山盛り

クソ忙しい

全身筋肉痛だし




そんなこんなで、
今までのように平日に釣りに行く元気も無く
毎晩、冷凍庫のストックでイカ天やらイカフライやら（＾～＾）

今日は刺身とイカ納豆で１杯












今までイカ納豆にはネギを入れてたんですが
大葉がヤバイですね

美味すぎて納豆のパック、３パック食べちゃいました



冷凍庫のストックが無くなってきたので
ボチボチ釣りに行かんといけんね




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どぉも


カミカミ王子を忘れられては困るので
とりあえず更新しときます





やっと朝晩が涼しくなったと思えば

またムシムシ・・・




そしてまた台風２０号・・・


何事も無く通過してくれればいいのですが・・・

良い子は釣りに行くのはやめましょうね






そしてこの日は先日釣り上げたマダコで

タコ天、唐揚げ、酢の物を（＾～＾）











やっぱり今シーズン初物！

自分で釣った食材は格別よねぇ～




しかし・・・

歳なのか・・・

天ぷら、唐揚げ、脂身の多い肉を食べたら
最近、胸やけが・・・


あぁ、若い頃に戻りたいねぇ・・・




そんなこんなで
Xデー！９.、０６が近付く・・・

ちなみに９,１１は私の４５歳の誕生日

歳は取りたくないですね







そして９,０６！

何が起こるんでしょうか・・・



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どぉも

釣果記事を期待して下さってる方には申し訳ないんですが

この日も酔い子でした




先日釣ったアジを３日熟成！

自家製レモンと大葉を収穫して

素人板前ごっこ

お造りに～







うま味倍増～！

やっぱ脂のノリが半端ねぇ～

とろけるわ～（＾～＾）



いやぁ～
しあわせ






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どぉも

めずらしく３日も釣りをサボってるカミカミ王子です




そして
この日は先日釣った
体高バリバリの肉厚激流アジを
一夜干しにしました～







完璧な塩加減！


脂ののりが半端ない（＾～＾）


ビールがすすむよねぇ～







なめろうとアジフライも作ったんですが

写真を撮る前に完食


また美味しい食材を求めて
とびしまinしますよ






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どぉも

話しが前後しますが

この日は定時で仕事を切り上げ今日は釣りをサボって
魚をさばく



先日釣った
体高と幅のある３８㌢のアジは捌き甲斐がありますね



　　


脂のノリはイマイチか？

脂がのってる時は包丁も手もズルズルになるけど
そんなでもない・・・




ササッと捌いて

大葉も大根のツマもありませんが

質素に盛りつけて日本酒で





　

それでもプリプリで美味いわ～

たま～にこんなのが釣れて食べれるから
明日から釣りも仕事も頑張れるんですよねぇ～





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どぉも


この日は休み！


夜は釣りに行くけどそれまでは何の予定も無い・・・


朝から庭に出てカブを収穫




葉っぱは虫食いだらけですが
上手に出来てるでしょ？

時々収穫して味噌汁や漬物で食べてたんですが
この日は朝からシチューを作ってもらい美味しく頂きました！
ホクホクでまいう～です（＾～＾）




そして３０杯ほどストックしてあるアオリを２杯解凍して
油と格闘







何回やっても怖い作業ですね


庭のレモンを１個収穫






添えれば出来上がり～








昼間っから日本酒とイカリングで１杯・・・２杯・・・３・・・・・

中性脂肪、コレステロールなんて怖くない！！



しっかり食べて、
しっかり飲んで、
昼寝をして

夜、シーモンスター君と海に出掛けたとさ





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どぉも

先日釣れたアジ！

半分以上はいつもお世話になってる

ご近所さんにおすそ分け


小さくても喜ばれましたよ






そして残りをサクサクっと捌きました～






ん！？

デンゴのゼイゴ

この形、大きさ、カラー、臭い

絶対ワームとして使えそうなんだけど・・・








だれか試した事のある人いないのかなぁ？


なんて思ったカミカミ王子です








使用タックルデータ　

包丁、まな板、キッチンペーパー





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どぉも

この日は休み

朝から何も用事が無いので

ホームセンター　ユーホーに家庭菜園グッズを見に行き
肥料や殺虫剤などを購入

それから
隣のフレスタに寄って野菜コーナー、鮮魚コーナーを
見て楽しむ

私だけでしょうか？
魚の値段とかめちゃ気になるんです

２２㌢くらいのメバルが１匹５２８円
１５㌢くらいのメバルが２匹入って５００円弱


まぁ、キロなんぼで計算されるんだろうから
大きさは関係ないのかもしれませんが
リリースサイズが結構な高値で売られてる・・・
メバルって高級魚ですね






そして
ある物が欲しくて物色したんですが見つからない・・・


店員さんに聞いて見たんですが

店　「あぁ・・・野菜コーナーか魚コーナーに置いて無かったら無いですねぇ・・・」
　　 「もしあれだったら隣りのマックスバリューさんに行ったらあるかもしれませんよ」



と教えていただいたので
早速


行ったんですが
見つける事が出来ず
ここでも店員さんに聞いて見る


私　「すいません。○○○を盛りつける時に使う○○○○○が欲しいんですけど・・・」

店　「あぁ・・・今売り場には無いけど・・・チョットお待ちください」


と言って鮮魚コーナーに走ってくれて

１分ほどで私の為だけに売り物として包装して下さいました

本当に親切な店員さん、鮮魚コーナーの方、マックスバリューさんありがとうございました




そして私が買った物は！
お造りを盛り付ける時に使う大根のケン









そして急いで家に帰り

私の手より大きく成長してる大葉の
できるだけ小さい葉を収穫して







昨夜釣った幻の尺アジを手際よく捌く







綺麗に血抜き出来てました


めちゃ脂がのって
包丁を持つ手がズルズルのギトギト

ヨダレが出ます（＾～＾）




これを先ほど買って来た大根のケンと

家庭菜園の大葉で飾って！

今日はセブンクジで当った発泡酒で








これは我ながら上手に盛り付け出来たと思うんですが・・・
どうですか？

う～ん
ワサビとすだちの位置が入れ替わった方が良かったかなぁ・・・？

まぁ味には関係ないか





生意気に飾り包丁なんか入れて
　 料亭並みに仕上がったんじゃないかと自己満足






尺アジ１匹でこのボリューム

醤油にチョンとつけると
　 脂がフワ～っと広がります








美味～い
あま～い
とろける～


休日の朝から
これはたまらんねぇ～

みんながアジングにハマる理由がわかったような気がするカミカミ王子です




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どぉも

この日は先日釣ったアジを手際良く？捌いて

美味しくいただきました～







料理屋っぽく、こじんまり盛って見た

・・・が！

箸が開いてる～

箸がキッチリ揃ってない事に

編集中の今、気付いた～

A型の俺とした事が・・・　ガクッ　○|￣|＿









気を取り直して


メバルの刺身と

念願のアジの刺身









いつものメバルの皮の湯引き









涙が出そうなくらい嬉しい～
　久しぶりに自分で釣ったアジで作る
　念願のなめろう





アジ、味噌、ネギ、みょうが、大葉、生姜を混ぜて

今回は食感を残すためにあまり叩かずに作ってみた

味噌が多すぎたか？

ちょっと辛いけど美味い～






刺身もしっかり脂がのってて甘～い

とろけます（＾～＾）







今日はセブンクジで当った冷酒で一杯






えっ？
きちゃないヒゲ面の写真はいらないって？

連休中には剃る予定
（時差のあるブログですがこの記事を書いてるのは４日です！ 笑）







いやぁ～
それにしてもアジ！
美味しいですねぇ

小鉢に盛ったなめろうじゃ足りないんで
またアジを求めて出動予定！





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出来ました～




・・・って今まで干してたわけじゃないですよ

３０時間ほどでしょうか・・・

干して、

１００均の竹ザルにのせたら売り物見たいじゃないですか？






えっ？

やっぱり血が気になりますか？

血抜きして無いもんで


皆さんが作る時にはしっかり血抜きして作れば
もっと売り物のように出来ますよ








今日は仕事を定時であがり

釣りに行こうか迷いましたが

最近遊び過ぎなので

たまにはのんびりしようと

ササッと炙って日本酒で一杯





ちょっと塩加減が足りなかったけど

プリップリでジューシ～（＾～＾）

たまらんですとまらんです





残りはラップして冷凍
これでいつでも食べれます

またたくさんキープして一夜干し作ろっと








安芸灘大橋チケット！
年間１００往復（約６万円）じゃ足りず
岩Racko君に１５往復分を譲ってもらったカミカミ王子です








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どぉも

この日は前日に釣ったメバルを捌きました～



これはから揚げ用に

これは煮付け用に



って捌いてたんですけど・・・

途中から予定変更

全部頭を落として





腹開きにして

濃いめの海水に３０分ほど浸けて
（いつもは塩を塗り込むだけ）



今年初めての一夜干しに～






どぉよ！？
綺麗な白身で美味しそうでしょ？






血抜きもしてなければ絞めてもないメバルですが




いやぁ～
出来上がるのが楽しみだぁ～（＾～＾）

これをササッと炙ってチビチビ

どうです！？
私が一杯やってる姿が想像できるでしょ？




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どぉも

この日の晩御飯はお好み焼き～




今日は広島風！（＾～＾）

もちろんアオリも入れて

チビも手掴みでパクパク




そして次の日は朝からチビを連れて
近くの波止にチョイ投げ釣りに





行ったんですが・・・

あまりにも釣れないのでチビもお家に帰りたいと言う・・・


じゃぁ！お家に帰ってタイタイ食べよっか！？


って事で

サクサクっと捌いて

メバルの刺身！
皮の湯引き！
イカリング！
ゲソの焼いたやつ！


いやぁ、自分の釣った魚で
休日の昼間っから一杯やるのはたまらんねぇ～











これで冷凍庫に沢山あったアオリのストックも
とうとう無くなりました






今まで我が家の食卓を彩り、お腹を満たしてくれてありがとう～







今年もたくさん釣れるといいなぁ～








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どぉも

久しぶりに車を洗おうと洗車機に

人気があるのか３台ほど並んで順番待ちをしてる・・・
さほど急いでる訳でもないので
並んで順番が来るのを待つ・・・

前の車が洗車機に入り
次は私の番！
コインを入れメニューを選んでミラーをたたんで待つ・・・

その時！

洗車機が大きな声でしゃべり始めた

「故障です！故障です！係員が来るまでしばらくお待ちください！」
「故障です！故障です！係員が来るまでしばらくお待ちください！」

待つ事１０分・・・

「故障です！故障です！・・・」

２０分・・・

「故障です！・・・」

インターホンみたいなのを連打しても応答が無い

私の後にも車が並んでるので前にも後ろにも行けず
帰ろうにも帰れない

待つ事４０分

やっと係員が来て機械は直り洗車開始！

私の方に駆け寄って来て
「順番、お次になりますので少々お待ち下さい」m(__)m

って！当たり前じゃ！
お前は馬鹿か！
って言ってやろうかと思いましたが
女の子だったので・・・

初めて利用したここの洗車場！ここ二度と行かん
洗車機ごときに１時間も時間をかけるほど暇ではない
カミカミ王子です











では今日の本題です


以前にアコウでは試した事のある
保存？熟成？

釣った日とか次の日に食べるんじゃなくて
３日、４日寝かせてからお刺身で食べるってやつ



今回はメバルとカサゴを４日寝かせて見ました




ウロコ、エラ、内臓を取り
水分を綺麗に拭き取り
お腹にキッチンペーパーを詰めて
１匹ずつキッチンペーパーで巻きラップして冷蔵庫に

次の日も様子をみて
水分が出てるようなら
キッチンペーパーを取り替える




そんなこんなで４日目のメバルとカサゴ




皮が干物のようにカピカピになってる

こちらは前日に釣った新鮮なメバル





今日は４日寝かせた物と新鮮なものを食べ比べて見ました（＾～＾）





捌いてる時は若干ですが寝かせてるやつの方が
身が柔らかいのかなぁ・・・
と思いましたが、
食べた食感も味も特別どちらが美味しいとかまずいとか
分かりませんでした




まぁ味音痴の感想ですから

皆さんも寝かせたメバルに挑戦して
自分の舌で味を確かめてみて下さい



一つ言える事は！
メバルよりカサゴの方がプリプリで美味いです（＾～＾）





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どぉも


この日は休日！


ゆっくり朝起きて


久しぶりにアオリイカを


冷凍庫から取りだし解凍


サクサクっと捌いて


油にド～ン





ネットで調べて下処理は
キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り
少量の醤油に浸けて水分を出し
再度出た水分を拭き取ってから衣を付けて揚げたんですが・・・


パンパン


いつもよりは油の飛びはねが少ないものの
ゲソはどうやっても爆発しますね



休日、午前１０時の
イカリングと焼酎は贅沢な気がしたカミカミ王子・・・











まぶたに火傷しましたけどね












ストックはまだまだあるし
アオリは冷凍でも味が落ちないからイイねぇ


あっ！

久々のアオリ！

釣りに行った記事じゃなく
食べた記事ですけど・・・なにか？


皆さんも揚げ物の油にはご注意くださいね






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のようですが、私は仕事です

まぁ、仕事だからと言って別に釣りには影響しないんですけどね

なぜなら！

仕事は昼間！

釣りは夜だから


まぁ次の日が仕事だと流石にしんどいですけど
趣味なのでしんどいなんて言ってられません









そんなこんなで昨日は仕事でした

そんな私にも楽しみがあります！

それは
先輩おごりのお昼ごはん～（笑）


この日は、前にも紹介しましたが
JR呉線、安浦駅から徒歩２．３分！
国道１８５号線沿いにある

だるま食堂に行って来ました～




創業何年なんだろう・・・？
私が保育園か小学生の頃、親に連れて行ってもらってたような記憶が・・・






夏は焼き鳥でしたが
　冬はメニューにおでんが加わってます






寒い冬はおでんですねぇ～

あったまる～






そして昔ながらの中華そば！

育ち盛りの私は、大盛りで注文






飲みたいのをグッとこらえてスープまで完食（＾～＾）

昼からは腹がパンパンで
あまり仕事してません





みなさんも安浦方面に来る機会があれば是非ぜひ



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どぉも

またまた風邪を引いてるカミカミ王子です

辛うじて熱は出てませんが体がだる～い

咳、タン、鼻水、鼻づまり、おまけに耳まで詰まったような感じ


朝晩はかなり気温も下がって来たので
皆さんも暖かくして海に出掛けて下さいね







そしてこの日は１１月３日！文化の日！

世間一般的には祝日でお休みですが
私は仕事


そんな可哀そうな私の楽しみは
お昼御飯（＾～＾）
仕事の仲間たちと久しぶりに

JR呉線、安登駅近くにある
五苑ラーメンを食べに行って来ました～





知らない人だったらまず入らないであろう
色あせた看板にプレハブっぽい建物

雑草なのか植木なのか分からない木々に覆われた
ある意味、隠れた？名店



店内に入るとまず目に飛び込んで来る

汚ったないおでんの器？鍋？



今回写真を取り忘れたので数年前に行った時の写真です


が！

この写真よりもさらに汚さを増してました～

カウンターから床から
おでんの出汁が吹きこぼれてもいいように
新聞紙やらビニールなんかが敷かれている

店内が油でズルズルです


だけど、この美味しい味を知ってるから食べちゃうんですよねぇ～（＾～＾）





しっかり味のしみ込んだ牛スジ、たまご、厚揚げをペロッと

飲みたいなぁ～
と思いながらも仕事中なので




そしてラーメンの器もズルズルですが

醤油ベースで昔ながらの味（＾～＾）




私が保育園か小学生か。。。
物心ついた時には親に連れて行ってもらったり
屋台の移動販売を買って食べてたので懐かしい味がします


ここの店主のラーメンへのこだわりは強いですよ！

厨房にいる時も従業員に何かとブツブツ言ってます

お店の電話が鳴っても
「ダメダメ！取らんでいい・・・
麺が伸びる！ダメダメ！今、電話に出たらダメなんだって～！もう・・・」

なんてお客に聞こえるように会話してる所が面白い



そしてこの日は先輩のおごりって事で
焼き飯まで注文しちゃいました～





この焼き飯も油でベトベトなんですが
美味いんよねぇ～


腹が裂けそうなくらい食べて帰り
仕事をして
この日の晩御飯も入らなかったカミカミ王子です



五苑ラーメン！
好きな人、嫌いな人がハッキリわかれるって聞きますが
私は大好きです


行った事のない方は是非ぜひ



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どぉも

２７時間TVの胸キュンスカッとを見ながら
自分の高校時代を思い出しつつ
キュンキュンしてるカミカミ王子です（笑）









で、この日の晩御飯～

とりあえずアコウを捌くと、こんなん出て来ました～




いわゆる普通のイソガニじゃないですよねぇ？
ワタリガニ？
こんなのが海底にいるからアコウもタコも集まって来るんでしょうね




１品目！
タコのカルパッチョ～





２品目！
アコウのアクアパッツァ




３品目！
酢の物（＾～＾）




４品目！
皮の湯引き




５品目！
タコと長イモ、もずくの酢味噌和え～




６品目！
タコ飯～（＾～＾）




７品目！
お造り～






どの料理もおススメなんですが
私的には初挑戦の
アクアパッツァ！
アサリの旨みがアコウに浸みこんで
最高でした～（＾～＾）

今日も飲み過ぎですが

もうストックが無いのでまた釣りの方を頑張りますよ！





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どぉも

先日釣ったメバルを捌いて見ました～









いつもどんなベイトを捕食してるんだろう・・・？
って、楽しみに捌いてるんですが


この日はほとんどがバチの消化しかかった奴でした


そして１匹だけ
こんなのが出て来ました





分かります？
ほら




メバルからメバルが出て来ました

共食いってするんですかねぇ？



いつも変わり映えの無い刺身ですが
美味しくいただきました（＾～＾）







では今から出動して来ます




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先日、今シーズン初アコウ釣行で
運よく釣った？釣れた？幻のアコウ！

その日に
ウロコと内臓を綺麗に取り
キッチンペーパーに包んでラップして冷蔵庫に！

そして
毎日キッチンペーパーを取り替え

冷蔵庫で３日寝かせて見ました～





そして３枚おろしに






いつも定番の料理ばかりですが


またまた昼間っから
お造り






綺麗な白身はプリプリで絶品（＾～＾）

ちなみに大葉は我が家の家庭菜園で植えてるやつ




そして夜は
メバルでも超美味しかった
カルパッチョ（＾～＾）







次の日に気付いたんですが
このカルパッチョの為だけに
ルッコラを買ったのに盛り付けるのを忘れて
冷蔵庫の中で寂しそうにしてました

大チョンボ





そしてメバルでも定番の

皮の湯引き～




この大葉も家庭菜・・・

あっもういいって？



アコウの皮の湯引きはメバルに比べ
さらに食感コリコリ！
なんぼでも飲めます




そしてアラと昆布で出汁を取って
ヅケ茶漬けかシャブシャブにしようかと思ったんですが
４０ｕｐじゃ思ったより身が少なく
刺身が売り切れたので


アラ煮に






シャブシャブとヅケ茶漬けは５０ｕｐが獲れたら
やってみよっと






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先日釣ったアジ！
２匹ほど一夜干しにしてた奴が
綺麗に出来ました～





メバルも美味いけど
アジはもっと美味いなぁ（＾～＾）




そしてタモingゲットしたイカとタコは
塩コショウで丸焼きに






どっちか言うたら
イカよりタコの方が美味しかったかなぁ（＾～＾）





最近、一夜干しにハマってるカミカミ王子です





今夜はシャローのメバルに行こうかアコウかアジか
考え中・・・。




いつもたくさんの応援ありがとうございますm(__)m
今日もポチッと！


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この日は
昼間っから



もちろん酒の肴は
この前釣ったアジ！
大葉、ネギ、みょうが、味噌でトントントントン・・・


なめろう超ウマ









今夜はメバルかアジか・・・
どっちを釣りに行こうかな・・・。


いつもたくさんの応援ありがとうございますm(__)m
今日もポチッと！


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どもぉ
ゴールデンウィーク！
中盤に来て風邪を引いているカミカミ王子です



病院は開いてないし
アルコール消毒しかありませんね

数日前ですが、今シーズン最大の２８㌢のメバルは贅沢に
一口サイズのから揚げでいただきました





サクサクフワフワでまいう～（＾～＾）
食べやすいので子供たちにも大人気で
もっともっとメバル釣らんといけんです



そして昨日！
風が半端なく大荒れですね
流石に釣りには出掛けてません

で、朝から台所でアルコール消毒しながら
前日に釣ったメバルを捌きました～





若干ピンボケですが何か？



この日のメニューは一夜干し





ウロコと内臓を取って
背開きと腹開きをやってみましたが
頭が付いてると時間は掛るし難しい
って事で
頭を落としてサクサクっと





味には関係ありませんが
頭が付いてると背開き
頭を落とすと腹開きの方が
見た目がカッコいぃですかね






あとは蒲刈の藻塩をしっかり擦り込んで


干し網で一晩干せばOK







あぁ、早く風邪を治して出掛けないと


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相変わらず私の食欲はとまりません

米が美味しくて仕方が無い




これまで釣りは
ただの趣味！
釣ってなんぼの自己満足！
ブログネタにして自慢！
ブログに残して日記的なデーター保存！


なんて思ってましたが
今は　「美味しく食す！」　為だけが目的で釣行してます






そして先日釣ったアオリでこんな料理を








イカ飯～


長い間アオリを釣って来たけど
アオリのイカ飯って初挑戦


今はとにかく米が食べたいんです！（笑）



エンペラは取るのか？
皮は剥ぐのか？


わからんけど
皮もエンペラも残したまま作ってみました









これがめちゃウマ～～～い


なんで今までやらなかったんだろう・・・



もっと頑張って釣らんといけん


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どぉも

この日は先日釣ったアコウを美味しく食しました～



カマの塩焼き～







アコウ鍋～(^～^)






プリプリでめちゃウマ
だけどウロコが綺麗に取れて無く、口に残る

３０㌢サイズだとどうにか取れるんですが・・・
誰かデカいアコウのウロコ！
上手に取る方法を教えて下さい



アラは鍋用に昆布と一緒に出汁を取ろうか
迷ったんですが・・・

アラ煮にしました～





捌くのが下手なので
アラにたくさんの身が残ってて
食べ応えアリ（笑）




４分の１身を
お刺身＆皮の湯引きにしたんですが
写真を撮る前に食べてしまいました（爆）







自分の釣ったアコウを自分で捌いて食す！
至福のひと時


〆は雑炊で





美味し食材！
また頑張って釣ろっと


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どぉも

残念ながら連続釣行は５でストップ
台風さえ来なければねぇ


みなさん台風被害は大丈夫でしたか？

ひどかったですねぇ
強かったですねぇ
怖かったですねぇ

私の地域では雨はたいした事ありませんでしたが
家ごと飛んで行くんじゃないかと思うくらいの強風
バイクや自転車が倒れたり物干し竿が飛んだりの程度で
大きな被害はありませんでした





そんなこんなで
この日は釣りには行けないので
まったりと

先日！こんな物を買ったので





炎タコ～
ガスのタコ焼き機

これまで持っていたのは電気式でしたが
焼き上がるのに時間はかかるし
焼ける所と焼けない所があるし



しかしこいつは違った！





クルッ





クルクルッ




早っ

しかも外はサクサク中はトロッと(^～^)

画像はお皿に取ってから時間が経ってフニャってますが




焼きたては最高に美味い(^～^)

なんといっても炎が見えるのが
焼いてる感があって最高








タコ焼き機をお持ちでない方！
購入を考えてる方！
電気式をお持ちの方！
ブログ訪問された方！（笑）

これは本当におススメします






しかしタコってイカに比べて高いですねぇ・・・

次はタコ！釣れたらいいなぁ～



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先日釣った！・・・

いや

釣れた

鯛を美味しくいただきました




パプリカ多すぎのカルパッチョ





若干、豆腐に味の滲みていない
アラの煮付け






いい出汁の出てる澄し汁





細く切り過ぎの
皮の湯引き




色は悪いが
初挑戦で激うま！
ゴマだれに付け込んだ茶漬け





どれも見た目は悪いが
美味しくいただきましたよ

今度はアコウだな


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ボジョレー・ヌーヴォー2013解禁


って事で
毎年、噛みそうな名前の


ジョルジュ・デュブッフ








普通、赤ワインといえば肉料理！
白ワインと言えば魚料理！

と言われてますが
私はあまり気にしないので
こんな感じ







えっ？
味ですか？

味は・・・

フレッシュでやわらかな味わい？
とでも言っておきます

あまり味は分からないので（爆）




毎日毎日、釣りもいいですが
家でまったりワインもいいですね

あっ！

みなさん赤ワインの飲み過ぎには注意して下さい

健康面は勿論ですが
次の日、う〇ちが紫になりますよ





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