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熟成アコウ!

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どぉも

先日釣ったアコウ!

6日熟成が完成しました~



IMG_9421.jpg



これまで4日熟成くらいしかやった事がなかったんですが

6日でも全然大丈夫ですね
      
ササッと捌いて実家に持って行き親戚と美味しくいただきました(^~^)



IMG_9424.jpg


大葉も我が家産




この1日だけはダイエットはお休みで
飲んで喰って








そしてもう1匹1日遅れで熟成させてたんですが

これは内臓に寄生虫が多かったので

日清製粉の唐揚げ粉で唐揚げにして火を通して私がいただきました


IMG_9427.jpg



IMG_9426.jpg






それにしても
メバルもそうですが
寄生虫がいる、いないは釣り場でほぼ決まってますね

もうあの場所で釣ったアコウはすべてリリースしよっと







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[ 2019/08/20 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

大分遠征からのTOBISIMA!

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どぉも

6泊7日で大分県臼杵市に行って来ました


IMG_8659.jpg




あぁもちろん釣りではなく仕事の出張でね


地上50メートルでの作業は足腰がガクガクです
でも景色は良く、海もきれいで大型のアオリを想像しながら仕事を頑張りました


毎日、1日の仕事を終えた後の晩御飯が楽しみ(^~^)

この日は焼き鳥屋さん「吉兆」で美味しいお肉を腹いっぱい食いました
馬刺しも最高だったなぁ


IMG_8662.jpg



この日は焼き肉「ハルナ」

BZBN0936.jpg





インスタ映えのカルビ

EQKK8178.jpg


すき焼きとかしゃぶしゃぶの肉のような薄切り!

これが肉汁が甘くてやわらかくて美味しかったなぁ~(^~^)

他にも

TJHE0495.jpg



NEXJ9066_201905021123583ba.jpg





JGNI1848.jpg




この日は豚丼などなど(^~^)

CTRH6305.jpg







いやぁ、今思い出してもよだれが出ます



そんなこんなで昼は仕事を頑張って
夜は食べ歩きを楽しんだカミカミ王子は
無事、平成時代の間に広島に帰省


IMG_8729.jpg





そして令和元年の初日!5月1日に迫った
チームクルーのメバリング大会に備えて
雨の中メバル調査にとびしまin





10日ぶりの釣りでワクワク
本命ポイントに入ったにもかかわらず
アジしか釣れんかった

IMG_8733.jpg




メバル渋い・・・

いったいメバリング大会はどうなるんでしょう・・・

また結果は後日!






この記事がupされるころは山陰にいるかもしれません







タックルデータ

ロッド    Ripple Fisher RealCresent RC-74 TZ
リール   18’STELLA 2500S
ライン    リアルデシテックス 0.4号
リーダー  SEAGUAR GrandmaxFX 1.5号
キャロ   0.8号
ジグヘッド  0.9㌘
ワーム    レイン アジリンガー 



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[ 2019/05/03 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

ストックで一杯(^~^)

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どぉも

仕事復帰してバリバリ働いてるカミカミ王子です



仕事ってこんなにたいぎかったっけ?

自業自得ですが、私が休んでたから仕事は山盛り

クソ忙しい

全身筋肉痛だし




そんなこんなで、
今までのように平日に釣りに行く元気も無く
毎晩、冷凍庫のストックでイカ天やらイカフライやら(^~^)

今日は刺身とイカ納豆で1杯



IMG_8064.jpg



IMG_E8066.jpg




今までイカ納豆にはネギを入れてたんですが
大葉がヤバイですね

美味すぎて納豆のパック、3パック食べちゃいました



冷凍庫のストックが無くなってきたので
ボチボチ釣りに行かんといけんね




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[ 2018/11/03 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

Xデー迫る・・・2018、9、06

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どぉも


カミカミ王子を忘れられては困るので
とりあえず更新しときます





やっと朝晩が涼しくなったと思えば

またムシムシ・・・




そしてまた台風20号・・・


何事も無く通過してくれればいいのですが・・・

良い子は釣りに行くのはやめましょうね






そしてこの日は先日釣り上げたマダコで

タコ天、唐揚げ、酢の物を(^~^)


IMG_7658.jpg



IMG_7663.jpg




やっぱり今シーズン初物!

自分で釣った食材は格別よねぇ~




しかし・・・

歳なのか・・・

天ぷら、唐揚げ、脂身の多い肉を食べたら
最近、胸やけが・・・


あぁ、若い頃に戻りたいねぇ・・・




そんなこんなで
Xデー!9.、06が近付く・・・

ちなみに9,11は私の45歳の誕生日

歳は取りたくないですね







そして9,06!

何が起こるんでしょうか・・・



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[ 2018/08/24 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

熟成尺アジ(^~^)

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どぉも

釣果記事を期待して下さってる方には申し訳ないんですが

この日も酔い子でした




先日釣ったアジを3日熟成!

自家製レモンと大葉を収穫して

素人板前ごっこ

お造りに~



IMG_7337.jpg



うま味倍増~!

やっぱ脂のノリが半端ねぇ~

とろけるわ~(^~^)



いやぁ~
しあわせ






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[ 2018/05/24 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

今夜は酔い子(^~^)

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どぉも

めずらしく3日も釣りをサボってるカミカミ王子です




そして
この日は先日釣った
体高バリバリの肉厚激流アジを
一夜干しにしました~


IMG_7326.jpg




完璧な塩加減!


脂ののりが半端ない(^~^)


ビールがすすむよねぇ~

IMG_7329.jpg





なめろうとアジフライも作ったんですが

写真を撮る前に完食


また美味しい食材を求めて
とびしまinしますよ






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[ 2018/05/22 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

釣り人の特権!至福のひと時(^~^)

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どぉも

話しが前後しますが

この日は定時で仕事を切り上げ今日は釣りをサボって
魚をさばく



先日釣った
体高と幅のある38㌢のアジは捌き甲斐がありますね


IMG_7134.jpg
  


脂のノリはイマイチか?

脂がのってる時は包丁も手もズルズルになるけど
そんなでもない・・・




ササッと捌いて

大葉も大根のツマもありませんが

質素に盛りつけて日本酒で



IMG_7133.jpg

 

それでもプリプリで美味いわ~

たま~にこんなのが釣れて食べれるから
明日から釣りも仕事も頑張れるんですよねぇ~





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[ 2018/04/25 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

休日はのんびり昼間っから飲んだくれ(*^~^*)

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どぉも


この日は休み!


夜は釣りに行くけどそれまでは何の予定も無い・・・


朝から庭に出てカブを収穫

IMG_6429.jpg


葉っぱは虫食いだらけですが
上手に出来てるでしょ?

時々収穫して味噌汁や漬物で食べてたんですが
この日は朝からシチューを作ってもらい美味しく頂きました!
ホクホクでまいう~です(^~^)




そして30杯ほどストックしてあるアオリを2杯解凍して
油と格闘



IMG_6441.jpg



何回やっても怖い作業ですね


庭のレモンを1個収穫


IMG_6439.jpg



添えれば出来上がり~


IMG_6438.jpg





昼間っから日本酒とイカリングで1杯・・・2杯・・・3・・・・・

中性脂肪、コレステロールなんて怖くない!!



しっかり食べて、
しっかり飲んで、
昼寝をして

夜、シーモンスター君と海に出掛けたとさ





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[ 2017/12/12 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

アジを捌いてて思った事・・・。

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どぉも

先日釣れたアジ!

半分以上はいつもお世話になってる

ご近所さんにおすそ分け


小さくても喜ばれましたよ






そして残りをサクサクっと捌きました~


IMG_6144.jpg



ん!?

デンゴのゼイゴ

この形、大きさ、カラー、臭い

絶対ワームとして使えそうなんだけど・・・


IMG_6156.jpg





だれか試した事のある人いないのかなぁ?


なんて思ったカミカミ王子です








使用タックルデータ 

包丁、まな板、キッチンペーパー





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[ 2017/10/17 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

休日の楽しみ(^~^)

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どぉも

この日は休み

朝から何も用事が無いので

ホームセンター ユーホーに家庭菜園グッズを見に行き
肥料や殺虫剤などを購入

それから
隣のフレスタに寄って野菜コーナー、鮮魚コーナーを
見て楽しむ

私だけでしょうか?
魚の値段とかめちゃ気になるんです

22㌢くらいのメバルが1匹528円
15㌢くらいのメバルが2匹入って500円弱


まぁ、キロなんぼで計算されるんだろうから
大きさは関係ないのかもしれませんが
リリースサイズが結構な高値で売られてる・・・
メバルって高級魚ですね






そして
ある物が欲しくて物色したんですが見つからない・・・


店員さんに聞いて見たんですが

店 「あぁ・・・野菜コーナーか魚コーナーに置いて無かったら無いですねぇ・・・」
   「もしあれだったら隣りのマックスバリューさんに行ったらあるかもしれませんよ」



と教えていただいたので
早速


行ったんですが
見つける事が出来ず
ここでも店員さんに聞いて見る


私 「すいません。○○○を盛りつける時に使う○○○○○が欲しいんですけど・・・」

店 「あぁ・・・今売り場には無いけど・・・チョットお待ちください」


と言って鮮魚コーナーに走ってくれて

1分ほどで私の為だけに売り物として包装して下さいました

本当に親切な店員さん、鮮魚コーナーの方、マックスバリューさんありがとうございました




そして私が買った物は!
お造りを盛り付ける時に使う大根のケン


DSC00136.jpg






そして急いで家に帰り

私の手より大きく成長してる大葉の
できるだけ小さい葉を収穫して

DSC00133.jpg





昨夜釣った幻の尺アジを手際よく捌く



DSC00135.jpg



綺麗に血抜き出来てました


めちゃ脂がのって
包丁を持つ手がズルズルのギトギト

ヨダレが出ます(^~^)




これを先ほど買って来た大根のケンと

家庭菜園の大葉で飾って!

今日はセブンクジで当った発泡酒で



IMG_4468.jpg




これは我ながら上手に盛り付け出来たと思うんですが・・・
どうですか?

う~ん
ワサビとすだちの位置が入れ替わった方が良かったかなぁ・・・?

まぁ味には関係ないか





生意気に飾り包丁なんか入れて
  料亭並みに仕上がったんじゃないかと自己満足



DSC00141 (2)


尺アジ1匹でこのボリューム

醤油にチョンとつけると
  脂がフワ~っと広がります



DSC00145_201705291308212b1.jpg




美味~い
あま~い
とろける~


休日の朝から
これはたまらんねぇ~

みんながアジングにハマる理由がわかったような気がするカミカミ王子です




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[ 2017/05/31 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

これはたまらん!念願の・・・!(^~^)

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どぉも

この日は先日釣ったアジを手際良く?捌いて

美味しくいただきました~





DSC09982.jpg

料理屋っぽく、こじんまり盛って見た

・・・が!

箸が開いてる~

箸がキッチリ揃ってない事に

編集中の今、気付いた~

A型の俺とした事が・・・ ガクッ ○| ̄|_









気を取り直して


メバルの刺身と

念願のアジの刺身




DSC09985.jpg




いつものメバルの皮の湯引き



DSC09984.jpg





涙が出そうなくらい嬉しい~
 久しぶりに自分で釣ったアジで作る
 念願のなめろう


DSC09983.jpg


アジ、味噌、ネギ、みょうが、大葉、生姜を混ぜて

今回は食感を残すためにあまり叩かずに作ってみた

味噌が多すぎたか?

ちょっと辛いけど美味い~






刺身もしっかり脂がのってて甘~い

とろけます(^~^)


DSC09987.jpg




今日はセブンクジで当った冷酒で一杯


DSC09990.jpg



えっ?
きちゃないヒゲ面の写真はいらないって?

連休中には剃る予定
(時差のあるブログですがこの記事を書いてるのは4日です! 笑)







いやぁ~
それにしてもアジ!
美味しいですねぇ

小鉢に盛ったなめろうじゃ足りないんで
またアジを求めて出動予定!





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[ 2017/05/07 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

今日はまったり日本酒で(*^~^*)

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出来ました~




・・・って今まで干してたわけじゃないですよ

30時間ほどでしょうか・・・

干して、

100均の竹ザルにのせたら売り物見たいじゃないですか?



DSC09779.jpg


えっ?

やっぱり血が気になりますか?

血抜きして無いもんで


皆さんが作る時にはしっかり血抜きして作れば
もっと売り物のように出来ますよ








今日は仕事を定時であがり

釣りに行こうか迷いましたが

最近遊び過ぎなので

たまにはのんびりしようと

ササッと炙って日本酒で一杯


DSC09824.jpg


ちょっと塩加減が足りなかったけど

プリップリでジューシ~(^~^)

たまらんですとまらんです





残りはラップして冷凍
これでいつでも食べれます

またたくさんキープして一夜干し作ろっと








安芸灘大橋チケット!
年間100往復(約6万円)じゃ足りず
岩Racko君に15往復分を譲ってもらったカミカミ王子です

DSC09829.jpg






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[ 2017/03/26 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

干す!

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どぉも

この日は前日に釣ったメバルを捌きました~



これはから揚げ用に

これは煮付け用に



って捌いてたんですけど・・・

途中から予定変更

全部頭を落として


DSC09769.jpg


腹開きにして

濃いめの海水に30分ほど浸けて
(いつもは塩を塗り込むだけ)



今年初めての一夜干しに~


IMG_4117.jpg



どぉよ!?
綺麗な白身で美味しそうでしょ?


IMG_4115.jpg



血抜きもしてなければ絞めてもないメバルですが




いやぁ~
出来上がるのが楽しみだぁ~(^~^)

これをササッと炙ってチビチビ

どうです!?
私が一杯やってる姿が想像できるでしょ?




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[ 2017/03/19 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

感謝感謝のラスト~(T_T)

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どぉも

この日の晩御飯はお好み焼き~

IMG_4096.jpg


今日は広島風!(^~^)

もちろんアオリも入れて

チビも手掴みでパクパク




そして次の日は朝からチビを連れて
近くの波止にチョイ投げ釣りに


IMG_4103.jpg


行ったんですが・・・

あまりにも釣れないのでチビもお家に帰りたいと言う・・・


じゃぁ!お家に帰ってタイタイ食べよっか!?


って事で

サクサクっと捌いて

メバルの刺身!
皮の湯引き!
イカリング!
ゲソの焼いたやつ!


いやぁ、自分の釣った魚で
休日の昼間っから一杯やるのはたまらんねぇ~


IMG_4098.jpg


IMG_4099.jpg





これで冷凍庫に沢山あったアオリのストックも
とうとう無くなりました






今まで我が家の食卓を彩り、お腹を満たしてくれてありがとう~

DSC09215.jpg





今年もたくさん釣れるといいなぁ~








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[ 2017/03/13 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

メバル初挑戦!

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どぉも

久しぶりに車を洗おうと洗車機に

人気があるのか3台ほど並んで順番待ちをしてる・・・
さほど急いでる訳でもないので
並んで順番が来るのを待つ・・・

前の車が洗車機に入り
次は私の番!
コインを入れメニューを選んでミラーをたたんで待つ・・・

その時!

洗車機が大きな声でしゃべり始めた

「故障です!故障です!係員が来るまでしばらくお待ちください!」
「故障です!故障です!係員が来るまでしばらくお待ちください!」

待つ事10分・・・

「故障です!故障です!・・・」

20分・・・

「故障です!・・・」

インターホンみたいなのを連打しても応答が無い

私の後にも車が並んでるので前にも後ろにも行けず
帰ろうにも帰れない

待つ事40分

やっと係員が来て機械は直り洗車開始!

私の方に駆け寄って来て
「順番、お次になりますので少々お待ち下さい」m(__)m

って!当たり前じゃ!
お前は馬鹿か!
って言ってやろうかと思いましたが
女の子だったので・・・

初めて利用したここの洗車場!ここ二度と行かん
洗車機ごときに1時間も時間をかけるほど暇ではない
カミカミ王子です











では今日の本題です


以前にアコウでは試した事のある
保存?熟成?

釣った日とか次の日に食べるんじゃなくて
3日、4日寝かせてからお刺身で食べるってやつ



今回はメバルとカサゴを4日寝かせて見ました

IMG_4015.jpg


ウロコ、エラ、内臓を取り
水分を綺麗に拭き取り
お腹にキッチンペーパーを詰めて
1匹ずつキッチンペーパーで巻きラップして冷蔵庫に

次の日も様子をみて
水分が出てるようなら
キッチンペーパーを取り替える




そんなこんなで4日目のメバルとカサゴ

IMG_4023.jpg


皮が干物のようにカピカピになってる

こちらは前日に釣った新鮮なメバル


IMG_4019.jpg


今日は4日寝かせた物と新鮮なものを食べ比べて見ました(^~^)


IMG_4034.jpg


捌いてる時は若干ですが寝かせてるやつの方が
身が柔らかいのかなぁ・・・
と思いましたが、
食べた食感も味も特別どちらが美味しいとかまずいとか
分かりませんでした

IMG_4036.jpg


まぁ味音痴の感想ですから

皆さんも寝かせたメバルに挑戦して
自分の舌で味を確かめてみて下さい



一つ言える事は!
メバルよりカサゴの方がプリプリで美味いです(^~^)





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久々のアオリ!

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どぉも


この日は休日!


ゆっくり朝起きて


久しぶりにアオリイカを


冷凍庫から取りだし解凍


サクサクっと捌いて


油にド~ン


IMG_3775.jpg


ネットで調べて下処理は
キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り
少量の醤油に浸けて水分を出し
再度出た水分を拭き取ってから衣を付けて揚げたんですが・・・


パンパン


いつもよりは油の飛びはねが少ないものの
ゲソはどうやっても爆発しますね



休日、午前10時の
イカリングと焼酎は贅沢な気がしたカミカミ王子・・・



IMG_3777.jpg







まぶたに火傷しましたけどね





IMG_3794.jpg






ストックはまだまだあるし
アオリは冷凍でも味が落ちないからイイねぇ


あっ!

久々のアオリ!

釣りに行った記事じゃなく
食べた記事ですけど・・・なにか?


皆さんも揚げ物の油にはご注意くださいね






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世間は3連休!

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のようですが、私は仕事です

まぁ、仕事だからと言って別に釣りには影響しないんですけどね

なぜなら!

仕事は昼間!

釣りは夜だから


まぁ次の日が仕事だと流石にしんどいですけど
趣味なのでしんどいなんて言ってられません









そんなこんなで昨日は仕事でした

そんな私にも楽しみがあります!

それは
先輩おごりのお昼ごはん~(笑)


この日は、前にも紹介しましたが
JR呉線、安浦駅から徒歩2.3分!
国道185号線沿いにある

だるま食堂に行って来ました~

IMG_3760.jpg


創業何年なんだろう・・・?
私が保育園か小学生の頃、親に連れて行ってもらってたような記憶が・・・






夏は焼き鳥でしたが
 冬はメニューにおでんが加わってます



IMG_3756.jpg


寒い冬はおでんですねぇ~

あったまる~


IMG_3757.jpg



そして昔ながらの中華そば!

育ち盛りの私は、大盛りで注文


IMG_3759.jpg



飲みたいのをグッとこらえてスープまで完食(^~^)

昼からは腹がパンパンで
あまり仕事してません





みなさんも安浦方面に来る機会があれば是非ぜひ



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あったまろ!

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どぉも

またまた風邪を引いてるカミカミ王子です

辛うじて熱は出てませんが体がだる~い

咳、タン、鼻水、鼻づまり、おまけに耳まで詰まったような感じ


朝晩はかなり気温も下がって来たので
皆さんも暖かくして海に出掛けて下さいね







そしてこの日は11月3日!文化の日!

世間一般的には祝日でお休みですが
私は仕事


そんな可哀そうな私の楽しみは
お昼御飯(^~^)
仕事の仲間たちと久しぶりに

JR呉線、安登駅近くにある
五苑ラーメンを食べに行って来ました~


IMG_3482.jpg


知らない人だったらまず入らないであろう
色あせた看板にプレハブっぽい建物

雑草なのか植木なのか分からない木々に覆われた
ある意味、隠れた?名店



店内に入るとまず目に飛び込んで来る

汚ったないおでんの器?鍋?

DSC00618.jpg

今回写真を取り忘れたので数年前に行った時の写真です


が!

この写真よりもさらに汚さを増してました~

カウンターから床から
おでんの出汁が吹きこぼれてもいいように
新聞紙やらビニールなんかが敷かれている

店内が油でズルズルです


だけど、この美味しい味を知ってるから食べちゃうんですよねぇ~(^~^)


IMG_3484.jpg


しっかり味のしみ込んだ牛スジ、たまご、厚揚げをペロッと

飲みたいなぁ~
と思いながらも仕事中なので




そしてラーメンの器もズルズルですが

醤油ベースで昔ながらの味(^~^)

IMG_3485.jpg


私が保育園か小学生か。。。
物心ついた時には親に連れて行ってもらったり
屋台の移動販売を買って食べてたので懐かしい味がします


ここの店主のラーメンへのこだわりは強いですよ!

厨房にいる時も従業員に何かとブツブツ言ってます

お店の電話が鳴っても
「ダメダメ!取らんでいい・・・
麺が伸びる!ダメダメ!今、電話に出たらダメなんだって~!もう・・・」

なんてお客に聞こえるように会話してる所が面白い



そしてこの日は先輩のおごりって事で
焼き飯まで注文しちゃいました~

IMG_3486.jpg



この焼き飯も油でベトベトなんですが
美味いんよねぇ~


腹が裂けそうなくらい食べて帰り
仕事をして
この日の晩御飯も入らなかったカミカミ王子です



五苑ラーメン!
好きな人、嫌いな人がハッキリわかれるって聞きますが
私は大好きです


行った事のない方は是非ぜひ



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[ 2016/11/07 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

アコ~とタコ~(^~^)

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どぉも

27時間TVの胸キュンスカッとを見ながら
自分の高校時代を思い出しつつ
キュンキュンしてるカミカミ王子です(笑)









で、この日の晩御飯~

とりあえずアコウを捌くと、こんなん出て来ました~

IMG_2891.jpg


いわゆる普通のイソガニじゃないですよねぇ?
ワタリガニ?
こんなのが海底にいるからアコウもタコも集まって来るんでしょうね




1品目!
タコのカルパッチョ~


IMG_2898.jpg


2品目!
アコウのアクアパッツァ

IMG_2900.jpg


3品目!
酢の物(^~^)

IMG_2897.jpg


4品目!
皮の湯引き

IMG_2903.jpg


5品目!
タコと長イモ、もずくの酢味噌和え~

IMG_2901.jpg


6品目!
タコ飯~(^~^)

IMG_2907.jpg


7品目!
お造り~

IMG_2893.jpg




どの料理もおススメなんですが
私的には初挑戦の
アクアパッツァ!
アサリの旨みがアコウに浸みこんで
最高でした~(^~^)

今日も飲み過ぎですが

もうストックが無いのでまた釣りの方を頑張りますよ!





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[ 2016/07/25 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

共食い!?

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どぉも

先日釣ったメバルを捌いて見ました~




IMG_2661.jpg




いつもどんなベイトを捕食してるんだろう・・・?
って、楽しみに捌いてるんですが


この日はほとんどがバチの消化しかかった奴でした


そして1匹だけ
こんなのが出て来ました


IMG_2660.jpg


分かります?
ほら

IMG_2659.jpg


メバルからメバルが出て来ました

共食いってするんですかねぇ?



いつも変わり映えの無い刺身ですが
美味しくいただきました(^~^)

IMG_2663.jpg





では今から出動して来ます




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[ 2016/06/06 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

今シーズン初アコウを食す(^~^)

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先日、今シーズン初アコウ釣行で
運よく釣った?釣れた?幻のアコウ!

その日に
ウロコと内臓を綺麗に取り
キッチンペーパーに包んでラップして冷蔵庫に!

そして
毎日キッチンペーパーを取り替え

冷蔵庫で3日寝かせて見ました~


IMG_2586.jpg


そして3枚おろしに


IMG_2588.jpg



いつも定番の料理ばかりですが


またまた昼間っから
お造り


IMG_2589.jpg



綺麗な白身はプリプリで絶品(^~^)

ちなみに大葉は我が家の家庭菜園で植えてるやつ




そして夜は
メバルでも超美味しかった
カルパッチョ(^~^)


IMG_2593.jpg




次の日に気付いたんですが
このカルパッチョの為だけに
ルッコラを買ったのに盛り付けるのを忘れて
冷蔵庫の中で寂しそうにしてました

大チョンボ





そしてメバルでも定番の

皮の湯引き~

IMG_2591.jpg


この大葉も家庭菜・・・

あっもういいって?



アコウの皮の湯引きはメバルに比べ
さらに食感コリコリ!
なんぼでも飲めます




そしてアラと昆布で出汁を取って
ヅケ茶漬けかシャブシャブにしようかと思ったんですが
40upじゃ思ったより身が少なく
刺身が売り切れたので


アラ煮に


IMG_2594.jpg



シャブシャブとヅケ茶漬けは50upが獲れたら
やってみよっと


IMG_2590.jpg



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[ 2016/05/23 01:30 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

マイブーム!

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先日釣ったアジ!
2匹ほど一夜干しにしてた奴が
綺麗に出来ました~

IMG_2564.jpg



メバルも美味いけど
アジはもっと美味いなぁ(^~^)

IMG_2572.jpg


そしてタモingゲットしたイカとタコは
塩コショウで丸焼きに


IMG_2574.jpg



どっちか言うたら
イカよりタコの方が美味しかったかなぁ(^~^)





最近、一夜干しにハマってるカミカミ王子です





今夜はシャローのメバルに行こうかアコウかアジか
考え中・・・。




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[ 2016/05/18 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

久しぶりの1品!

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この日は
昼間っから



もちろん酒の肴は
この前釣ったアジ!
大葉、ネギ、みょうが、味噌でトントントントン・・・


なめろう超ウマ

IMG_2575.jpg







今夜はメバルかアジか・・・
どっちを釣りに行こうかな・・・。


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[ 2016/05/16 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

酒の肴!

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どもぉ
ゴールデンウィーク!
中盤に来て風邪を引いているカミカミ王子です



病院は開いてないし
アルコール消毒しかありませんね

数日前ですが、今シーズン最大の28㌢のメバルは贅沢に
一口サイズのから揚げでいただきました

IMG_2503.jpg



サクサクフワフワでまいう~(^~^)
食べやすいので子供たちにも大人気で
もっともっとメバル釣らんといけんです



そして昨日!
風が半端なく大荒れですね
流石に釣りには出掛けてません

で、朝から台所でアルコール消毒しながら
前日に釣ったメバルを捌きました~


DSC08457.jpg


若干ピンボケですが何か?



この日のメニューは一夜干し

DSC08459.jpg



ウロコと内臓を取って
背開きと腹開きをやってみましたが
頭が付いてると時間は掛るし難しい
って事で
頭を落としてサクサクっと

DSC08461.jpg



味には関係ありませんが
頭が付いてると背開き
頭を落とすと腹開きの方が
見た目がカッコいぃですかね



DSC08465.jpg


あとは蒲刈の藻塩をしっかり擦り込んで


干し網で一晩干せばOK

DSC08462.jpg





あぁ、早く風邪を治して出掛けないと


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[ 2016/05/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

ハロウィンパーティー!

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残念ながらこの日の清掃結果はたったのこんだけ



IMG_2011.jpg





てか、清掃ネタはもういいって?







若干、ブログupに時差がありますが
この日は10月31日!
ハロウィ~ン

って事で我が家はカボチャ一色!


天井に飾られたカボチャに興味津々の
チビちゃん


IMG_2020.jpg






料理もカボチャ!


パンプキンパイ

IMG_2012.jpg



パンプキンプリン


IMG_2013.jpg




パンプキンケーキ(^~^)

IMG_2015.jpg


そして
〆に焼きリンゴ(*^_^*)

IMG_2019.jpg




どれも美味かった~
腹いっぱい~



チビちゃんも仮装して楽しそう


IMG_2029.jpg



・・・な所を写真に撮っただけ~

めちゃ嫌がってました(笑)





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[ 2015/11/05 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

エギング歴10数年!・・・だけど初!

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相変わらず私の食欲はとまりません

米が美味しくて仕方が無い




これまで釣りは
ただの趣味!
釣ってなんぼの自己満足!
ブログネタにして自慢!
ブログに残して日記的なデーター保存!


なんて思ってましたが
今は 「美味しく食す!」 為だけが目的で釣行してます






そして先日釣ったアオリでこんな料理を



IMG_1994.jpg




イカ飯~


長い間アオリを釣って来たけど
アオリのイカ飯って初挑戦


今はとにかく米が食べたいんです!(笑)



エンペラは取るのか?
皮は剥ぐのか?


わからんけど
皮もエンペラも残したまま作ってみました


IMG_1992.jpg






これがめちゃウマ~~~い


なんで今までやらなかったんだろう・・・



もっと頑張って釣らんといけん


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[ 2015/10/31 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

食欲の秋!

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先日採った栗




栗の皮を剥くのって面倒ですよねぇ

包丁で地道に・・・



しか~し!!
この栗の皮むき器?皮むきばさみ?を使えば

IMG_1939.jpg




サクサクっと!

3時間ほどかけて皮むき終了~


包丁よりは全然楽ですが
数が数なので時間かかります






そして栗ご飯の出来上がり~



IMG_1942.jpg



釣りもそうですが
自分で獲った物を食すのって美味しさ倍増ですよね


この4月から会社の弁当も半分残し
家では白米ナシ!
炭水化物抜きダイエットをやって来たのですが
ここ最近、食欲が止まらないカミカミ王子です


秋っていいなぁ

また栗拾いに行こっと


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[ 2015/10/09 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(0)

満腹(^~^)

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どぉも

この日は先日釣ったアコウを美味しく食しました~



カマの塩焼き~


IMG_1543.jpg




アコウ鍋~(^~^)


IMG_1542.jpg



プリプリでめちゃウマ
だけどウロコが綺麗に取れて無く、口に残る

30㌢サイズだとどうにか取れるんですが・・・
誰かデカいアコウのウロコ!
上手に取る方法を教えて下さい



アラは鍋用に昆布と一緒に出汁を取ろうか
迷ったんですが・・・

アラ煮にしました~

IMG_1541.jpg



捌くのが下手なので
アラにたくさんの身が残ってて
食べ応えアリ(笑)




4分の1身を
お刺身&皮の湯引きにしたんですが
写真を撮る前に食べてしまいました(爆)


IMG_1544.jpg




自分の釣ったアコウを自分で捌いて食す!
至福のひと時


〆は雑炊で

IMG_1548.jpg



美味し食材!
また頑張って釣ろっと


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[ 2015/06/09 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(4)

台風時の過ごし方(^ ^)

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どぉも

残念ながら連続釣行は5でストップ
台風さえ来なければねぇ


みなさん台風被害は大丈夫でしたか?

ひどかったですねぇ
強かったですねぇ
怖かったですねぇ

私の地域では雨はたいした事ありませんでしたが
家ごと飛んで行くんじゃないかと思うくらいの強風
バイクや自転車が倒れたり物干し竿が飛んだりの程度で
大きな被害はありませんでした





そんなこんなで
この日は釣りには行けないので
まったりと

先日!こんな物を買ったので


o0480036013089664556.jpg


炎タコ
ガスのタコ焼き機

これまで持っていたのは電気式でしたが
焼き上がるのに時間はかかるし
焼ける所と焼けない所があるし



しかしこいつは違った!


IMG_1016.jpg


クルッ


IMG_1017.jpg


クルクルッ

IMG_1018.jpg


早っ

しかも外はサクサク中はトロッと(^~^)

画像はお皿に取ってから時間が経ってフニャってますが

IMG_1019.jpg


焼きたては最高に美味い(^~^)

なんといっても炎が見えるのが
焼いてる感があって最高



o0480048013096917918.jpg




タコ焼き機をお持ちでない方!
購入を考えてる方!
電気式をお持ちの方!
ブログ訪問された方!(笑)

これは本当におススメします






しかしタコってイカに比べて高いですねぇ・・・

次はタコ!釣れたらいいなぁ~



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[ 2014/10/16 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)

・・・食!

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先日釣った!・・・

いや

釣れた

鯛を美味しくいただきました




パプリカ多すぎのカルパッチョ

DSC06421.jpg



若干、豆腐に味の滲みていない
アラの煮付け



DSC06415.jpg


いい出汁の出てる澄し汁


DSC06424.jpg


細く切り過ぎの
皮の湯引き

DSC06427.jpg


色は悪いが
初挑戦で激うま!
ゴマだれに付け込んだ茶漬け

DSC06412.jpg



どれも見た目は悪いが
美味しくいただきましたよ

今度はアコウだな


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[ 2014/07/01 00:00 ] 食べ物、料理(^~^) | TB(0) | CM(2)
プロフィール

カミカミ王子

Author:カミカミ王子
広島県はとびしまエリアから音戸、倉橋をホームに冬~春(メバル)夏(アコウ)秋(アオリ)その他を狙って釣り歩いてます!

釣果画像を中心に日々の日記を綴ります!





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